Почему моя крыса...

Вы не можете заменить крысе сородича. Как не пыжтесь, это нереально. Так же как горилла, даже очень умная не заменила бы Вам подругу.
Если бы у нее была подруга исследовать окружающий мир было бы интереснее.

Крысе по ходу одна живет? И вы уделяете ей всего 3 часа? Одиноко живущей крысе надо уделять 6-7 часов непрерывного внимания, причем только вечером и ночью, но ни в коем случае нельзя ее трогать до 8 вечера! А лучше - взять вторую крысу того же пола. Не можешь нормально содержать животное - не надо было вообще брать!!!

крыс содержат однополыми парами....

Игрушки для них делают типа городов. Тогда ей будет интересно. Постройте интересный город из больших картонных с дырками, можно трубы ПВХ разбросать. Ей будет интересно бегать по лабиринту.
Потом важно регулярно пускать ее бегать в ваш большой просторный халат (на 2-3 размера больше вас найдите), чтоб ей было весело с вами играть и привыкать к запаху.

Но главное - никакие эти игрушки не заменят ей вторую крысу, поскольку это парные животные, содержатся однополыми группами. Почитайте о них. Взять вторую крысу совсем не сложно, это по еде столько же почти. Только клетка в любом случае должна быть просторна, не менее 60*40.

Может ей в клетке неуютно?
Сквозняк или запахи.
Попробуйте ей гнездо поменять, сена туда или еще что.