как понять, что слово изреченное есть ложь?

Природа людей двойственна и на "выходе" получается палка о двух концах, но если индивидуум честен, с самим собой и социумом, то свою мысль он выразит просто и ясно.

По-разному.
Например, правда, высказанная без любви, превращается в ложь. Мало кто знает об этом - вот и порют в глаза "правду-матку"...
На самом-то деле, не все слова лживы, конечно. Бывает, человек говорит о том сокровенном, что у него на сердце - и конечно, при этом он не лжет - потому что тщательно подбирает слова.
А бывает, что говоришь, неправильно подбирая слова (для того, чтобы высказать то, что у тебя на душе) - и невольно солжешь при этом.. .
А в гневе человек вообще всякую чепуху способен сказать (такую, которая в нормальном состоянии вообще не придёт ему в голову) .

Или вот ещё спрашивают люди духовного совета у какого-либо известного старца.. . но если он превознесётся над другими людьми в какой-то момент времени, Божья благодать его покидает на какое-то время, и он даёт совет уже не от Бога, а от своего рассудка (конечно, это будет никому не ведомо, кроме Бога, и даже от самого этого старца сокрыто) - поэтому его совет уже окажется не истинным; хотя и может, наверное, помочь обратившимся к старцу людям - по их вере в Бога.

Это просто. Слово лишь приближенно соответсвует той мысли, чувству, ощущению, которое есть на самом деле. Скажи: "Болит" или "Люблю", что ты сказал? Передал ли ты слушателю всю гамму ощущения? Сколько нужно еще слов, чтобы хотя бы приблизиться к максимально точной передаче? Потому как только ты поставил в соответсвие ощущению набор букв, ты обрезал ощущение. Ты сказал не совсем то, что есть на самом деле. Ты соврал.

по несоответствию действительности

Нельзя найти правильных слов, чтобы тебя поняли. Тебя воспринимают также искаженно, как и ты сам, вкладывая в слова иной смысл. Слушающие всегда искажают услышанное.

...Как сердцу высказать себя?
Другому как понять тебя?
поймет ли он, чем ты живешь?
Мысль изреченная есть ложь,
Взрывая, возмутишь ключи,
— Питайся ими — и молчи.. .
Из стихотворения «Silentium!» («Силенциум! » «Молчи!» ) Федора Ивановичем Тютчева (1803—1873)

"Мысль изреченная есть ложь" часто цитируется, как совет внимательно относиться к слову — далеко не всякая высказанная мысль понимается другим человеком адекватно, правильно.

Более того, как пишет В. Пелевин в "Чапаев и Пустота": мысль неизреченная есть тоже ложь, ибо во всякой мысле уже присутствует доля изреченности.

Просто послушайте речи в Госдуме

Никто не в силах высказать Истину.. .
Её возможно лишь познать.. .

не всё, что мы думаем, можно вырозить словами

всё великое хранится в молчании. а если это великое выпустить наружу, то оно перестанет быть великим, а станет обыденным, простым, серым. вот то же самое и с этим афоризмом!

По сопроводительным жестам к слову, по интонации говорящего и по общему восприятию сказанного можно почувствовать ложь. Если исключить случаи, когда человек осознанно не желает понимать ложь, и принимает ее за чистую монету из собственных соображений.