что такое ум и почему многознание уму не научает?

ум - это умение применять знания на практике. Так что только начитанность отличается от ума, умения.

Потому, что ум это не сумма знаний (зазубренных) , а способность эти знания анализировать и делать из них адекватные выводы...

=УМ КАРЕНА=
==================
ум моя радость,
ум мой обман;
вечная младость,
натуральный дурман.
с красотой переделал,
любовь всем вернул!
умом всех заделал,
всех вас обманул!! !

Ум - это способность человека, которая позволяет ему приобретать новые знания, анализировать их, выводить из этих знаний и своего жизненного опыта следствия, строить предположения о дальнейшем развитии событий и т. д. и т. п.

То есть ум - это то, что позволяет человеку стать "многознайкой", а не наоборот! Знания не делают человека умным. Но.. .

Во-первых, не обладая умом невозможно приобрести и обширные знания.
А во-вторых, не имея обширных знаний невозможно продемонстировать свой ум окружающим.
Поэтому понятия "умный человек", и "многознающий, эрудированный человек" настолько связаны в сознании людей, что считаются почти синонимами.

Обучение, чтение "умных" книг, поглащение и запоминание огромного количества инофрмации и т. п. , почти не делает человека умнее в строгом смысле этого слова. Это все позволяет развить интеллектуальные способности до некоторого индивидуального максимума, который заложен в нас от рождения, натренировать память и другие отдельные грани ума, но например, аналитические способности, способность совершать сложные и строгие логические построения и т. п. совершенно не зависят от того, насколько много информации храниться в памяти человека.

Так что многознание, конечно, уму не научает, но тем не менее, оно способно сделать жизнь любого человека проще и интересней!

P.S. Специально для Алексея Милюкова:
"Ум - это познавательные и аналитические способности человека. " (Википедия)
"Ум - Мыслительная способность, лежащая в основе сознательной, разумной деятельности" (Словарь Ушакова)
"Ум - Разум, рассудок, смысл, догадливость, догадка, сметка, гений" (Словарь синонимов)

"Знание — форма существования и систематизации результатов познавательной деятельности человека" (Википедия)
"ЗНАНИЕ - Результаты познания, научные сведения. Совокупность сведений в какой н. области" (Словарь Ожогова)
"ЗНАНИЕ — результат процесса познания, обычно выраженный в языке или в к. л. знаковой форме. " (Философская энциклопедия)

То есть, все-таки знание - это результат, а ум - способность, средство для обретения этого результата.

ум- наверное, это способность использовать знания наделённым человеком.. .
какой толк от знаний, если не уметь им пользоваться...

Хорошее образование открывает многие двери. Образование всех уравнивает. Так что учиться и много знать очень пригодиться для развития ума и в самой жизни . Так что с какой стороны на это смотреть.

хочел бы возразить некотрым личностям и сказать, что ум -это как раз знание, а вот РАЗУМНОСТЬ или разум -это уже способность применить на практике

почитайте гельвеция "Об уме"

потому что нужна не только теория ( знание) но и практика (опыт)