Что такое хороший вкус?... кто это определяет, кто устанавливает образцы?... Ведь для каждого хорош именно его вкус?...

Хороший вкус борща определяют качественные продукты и их гармоничное сочетание) А то что кто-то любит по-солонее, или по-острее, или по-горячее на определение того ВКУСНЫЙ ли борщ не повлияет) ) Даже если кто-то не любит борщ, не сделает вкусный борщ невкусным)
Думаю эти рассуждения можно расширить и применить не только к борщу)

Это попытка навязать определённый штамп.

Посмотрите на российского политика (нет, разумеется и в Вануату, и в Гвинее-Биссау тоже). Отличный пиджак-металлик. Белоснежная сорочка. Галстук широкий и короткий. Его цвет - пьяница вырвал на тротуар.

субъективная оценка, как впрочем и все наши представления о жизни

Есть человек любит что то одно а есть более гармоничные и любят всего понемногу. Гармоничные люди и устанавливают некую моду на вкусы в своей среде.

я думаю, что это для гурманов, спецов. а они понимают друг друга без слов.
либо это утончённость восприятия. ближе к сути понимания. а суть у всех одна, хотя вкусы на разные виды сути - разные.

Выбор говорит: "Я очень серьёзно к этому отношусь. Я хотел бы жить так и никак иначе. Жить нужно только так, иной образ жизни неприемлем! .
Предпочтение же говорит: "Мне это нравится, но если это окажется невозможным, другое тоже хорошо". Вот это "мне нравится" и есть вкус.... так я думаю... .
БУЛОЧКА (может быть и повторяюсь, но очень люблю эту притчу)... .
Муж и жена прожили вместе 30 лет. В день 30-летия совместной жизни жена, как обычно, испекла булку — она пекла ее каждое утро, это было традицией.

За завтраком она разрезала ее поперек, намазала маслом обе части, и как обычно, подает мужу верхнюю часть, но на полпути рука ее остановилась.. .

Она подумала: "В день нашего тридцатилетия я хочу сама съесть эту румяную часть булочки; я о ней мечтала 30 лет. В конце концов, я 30 лет была примерной женой, я вырастила ему прекрасных сыновей, была верной и хорошей любовницей, вела хозяйство, столько сил и здоровья положила на нашу семью".

Приняв это решение, она подает нижнюю часть булочки мужу, а у самой рука дрожит — нарушение 30-летней традиции!

А муж, взяв булочку, сказал ей: "Какой неоценимый подарок ты мне сделала сегодня, любимая! 30 лет я не ел свою любимую, нижнюю часть булочки, потому что считал, что она по праву принадлежит тебе".

не путайте вкус с предпочтением.
хороший повар сможет оценить мастерство, с которым было приготовлено рыбное блюдо, хотя при этом рыбу не любит в принципе. так вот, его оценка, это вкус, а то что он рыбу не любит, это его личное предпочтение.
хороший вкус--профессиональный вкус.
натренированый.

Вкусы меняются.... безвкусица вечна.

Хороший вкус - это то, что человеку просто идёт, в чём он выглядит гармонично... и всё...

Навязаное понимание противоположно мнению индивидума.

Всё правильно.. . но, с некоторыми нюансами.. . (один из многих - понятие красоты - субъективно.. . понятие - норм морали и нравственности субъективно в корне... ) Проще говоря.. . "вкус"... конгломерат понятий и смысловой нагрузки на общественное сознание...

Хороший вкус! Это когда нравится всё качественное!

*на вкус и цвет товарища нет *
это нормально
другое дело *хороший* вкус
это уже вкус ОБЩЕПРИНЯТЫЙ

"Сколько приходится перепробовать дрянного вина, чтобы научиться ценить хорошее". Валентин Грудев.
Хорошему вкусу, как и хорошему вину, необходимо время для созревания.

Образец устанавливает Природа. Хороший вкус это как Золотое сечение. Человек видит эти пропорции цвета, звука, запаха. Он ловит живые импульсы, волны, частоты. В совокупности это называется Гармония Вселенной. Не всё то гармонично, что хорошо для каждого.