Что едят вегетарианцы? Мне интересно что едят этот тип людей. Молоко пьют? Яйца едят? Рыбу едят?

Я являюсь вегитарианцем по Аюрведе.
Но начну с того, что все предписания аюрведы носят рекомендательный характер .т. е. выполнять их нужно, но без фанатизма.
Итак, нельзя кушать мясо, рыбу, яйца. алкоголь. Все!
Не рекомендуется кушать грибы, кофе,
из специй - лук, чеснок, перец чили, хрен, хмель. и т. д.
Те есть нужно стремиться меньше кушать продукты в гуне невежества и больше кушать продукты находящиеся в гуне благости (молочные продукты, сладкие фрукты, каши, специи, овощи).

Пифагор говорил: всё что движется имеет душу, даже грибы не ел.

Продукты для вегетарианцев
Среди вегетарианских продуктов не существует плохих и хороших, поскольку основу вегетарианской еды составляет растительная пища. Однако питательная ценность различных овощей и фруктов (а также блюд из них) неодинакова, так как в каждом из них содержится неодинаковое количество аминокислот и крахмала. Вот небольшой пример содержания крахмала в продуктах для вегетарианцев:
высокое содержание крахмала: мучные изделия, каши, все зерновые, все зерна стручковых (соя, фасоль, горох) , картофель, артишоки, орехи;
низкое содержание крахмала: авокадо, цветная капуста, морковь, свекла, репа, финики, инжир;
не содержат крахмал: брокколи, салат, белокочанная капуста, брюссельская капуста, кольраби, салатный цикорий, шпинат, сельдерей, щавель, кабачки, спаржа, редис, зеленый лук, петрушка, стручковая фасоль, чеснок, сладкий перец, огурцы, лук, зеленый горошек, помидоры, тыква, лук-порей;
также не содержат крахмал такие фрукты, как: персики, груши, апельсины, абрикосы, манго, вишня, клубника, арбузы, лимоны, красная смородина, черешня, дыня, крыжовник, сливы, манго, грейпфруты, ежевика, малина, ананасы, виноград.
Приверженцы вегетарианства ежедневно употребляют следующие продукты:
Овощи (плоды, корнеплоды, листья) .
Фрукты (за полчаса до приема пищи – не позже!) .
Зерна злаков.
Орехи (арахис, грецкие, фундук, миндаль) и семена масличных растений.

Пифагор прав.
Это даже доказано учёными теперь, что у растений есть сознание и само-осознание.

Сам веган уже почти 2 года. Только сыр ем иногда, биологический, когда уверен что сделан без страданий илиизлишней эксплуатации.

Моя диета проста :
Рис + Чечевица или Бобы + Шпинат + витамин Ц из лимона.
При совмещении риса и чечевицы получается полный протеин, грубо говоря чистое мясо.

Живу прекрастно.