
Чёрные и белые цвета, как впрочем, и другие цвета, МЫ ДОДУМЫВАЕМ нашим СОЗНАНИЕМ. )

Цветов в природе, а точнее сказать, вне человеческого восприятия не существует никаких.
Ибо цвет, как и вкус, запах и т. п. суть обозначения человеческого субъективного восприятия внешних воздействий. Подтверждение тому — различное цветовосприятие у мужчин и женщин. Если поговорить с женщинами о цвете, то можно узнать много новых цветов, о существовании которых ранее даже не подозревали...) ) Или, например, такое явление как дальтонизм.
Кроме того, люди, имеющие художественное образование или творческое мышление, также воспринимают окружающий мир с более многообразными оттенками. Знаю это по себе…) )
Или, например, в картинах импрессионистов мы подсознательно будем искать чёрное, и назовём самое тёмное пятно картины чёрным хотя оно таковым и не является изначально, как следствие техники живописи.

(картина Эдгара Дега "Танцевальная школа")
А как же краски на палитре?. .Оттенки чёрного цвета именуются серым цветом. Наиболее чёрные реальные вещества это, например, сажа. В гуаши чёрный цвет так и называется -«сажа газовая»... )
А в типографии, например, в частности, чёрный цвет можно получить при смешивании жёлтого, пурпурного и голубого красителей.. .
Мне очень нравятся чёрно-белые фотографии - такая чёткость изображения, и через всю гамму ощущений невольно начинаешь домысливать, какого цвета может быть та или иная часть фото... )
Например, на этой фотографии Мэрилин Монро - абсолютно ясно представляешь алую помаду на её губах.. .

...А эта фотография буквально приковывает взгляд - такие чёрные глаза, глубокие, но приглядываешься - и фантазия уже рисует разные оттенки от серого, сизого до тёмно-коричневого.. .

Мы воспринимаем предметы черными тогда, когда они отражают очень мало (по сравнению с окружающими их другими предметами) падающего на них света.

Таким образом, если и есть в природе абсолютно чёрный и белый цвет, то он лежит за пределами возможностей нашего зрения увидеть его.
Источники информации:
http://www.forum.sakh.com/?sub=438434
И др.)