Почему написанное между строк всякий читает по-своему?...

Потому и читает так, что между строк пишут, давая свободу субъективному прочтению. Иначе бы выражались вполне определённо и ясно. Иногда эта
субъективность будущего прочтения понимается и пишущим. Но случается, что он вкладывает смысл доступный только посвящённому. Многое зависит и от взаимоотношений - строки интересного тебе человека будешь читать внимательнее, чутко прислушиваясь к интонациям. Строки чужого тебе
человека более поверхностно. К тому же есть и культура чтения - просто уважения к слову, умение видеть его многогранность, которую автор строк
не стал ограничивать категоричностью завершённости.
Между строк - выражение, применимое исключительно для диалога. Если же
встречается в публицистике, то как правило оно нечестно, потому что породит тысячу вариантов или, что хуже, станет средством манипулирования, навязывая по сути что-то нужное автору. Потому что статьи читают совсем не так, как личную переписку. И даже не так, как здесь вопросы и ответы)

Здравствуйте, Оленька. Каждый видит то, что видит...

)ибо призма сознания у всех своя)

Человек чаще даже в простом тексте старается найти то. что ищет. (Поэтому появляются "знаки подсказки свыше")) Существует и стиль логической цепочки. иногда очень изощренный) ="Рыбонька... АА.. Рыбонька-Щука-Зубастая-Собака-Сука... Он меня проституткой обозвал)

каждый ищет только ему знакомые буквы.

А вот не надо ничего читать между строк, тогда у всех будет согласие и понимание

потому что между строк обычно не указано как именно правильно читать

Это СПСС или синдром поиска скрытого смысла, типа, автор хотел сказать что: и понеслася

По фен шую, наверное . : )))

В меру испорченности

Всякий понимает по-своему, но смысл то один...

А если по своему понимает группа людей ? )