В каких древнеиндийских учениях и каким образом рассматривалась проблема постижения истины? (развернутый ответ)

Да почти во всех, через сухое знания о творении вселенной или через захватывающий рассказ. Например, Йогасутры Патаджали, рассматривают "механику" постижения истины. Описывают строение мироздания, показывая в каких величинах находится истина. Или Бхагават-Гита описывает как это бывает на практике через драмматический сюжет. Не говоря прямо, что интеллектуальный путь не путь, но показывая как Кришна развязывает тяжелые умственные переживания и противоречия Арджуны, сподвигая его на действия. Все они рассказывают о несколько различных путях, но едины во мнении, что истина познается не интеллектуальным путем, а практическим, сущностным.
Основной постулат всех восточных сказаний "истина не познается словами и умом". Словами можно лишь толкать человека в нужную сторону, чтоб вызвать в нем необходимые глубокие (господи, прости) экзистенциальные переживания (термин не восточный, но познан только на востоке) то есть сущностные, как бы практические. То есть восточная наука не будет ничего объясниять уму, она просто даст метод, приведет ничего не объясняя в нужное психическое преживание истины. Они вычислили, что ум является лишь преградой, от тоге все их учения направлены в другую часть человеческого естества.
Книги сложно конкретные назвать. Там все как по крупицам разбросано. Можно в общих чертах сказать веды, упанишады, пураны, не помню какие конкретно. Но в каждой есть какая-то крупица.
А серьезный интеллектуальный разбор ненужности интеллектуального подхода =) описывали очень часто недавние мудрецы, растолковывая слова древних

ага, щас.. тут все об этом знают..

В древнеиндийских учениях проблемы истины нет. Там её излагают. А если возникали разногласия, то проводились философские споры между мудрецами. Была целая наука - логика. С её помощью велись споры, и определялся победитель.
Ну ещё разногласия рассматриваются в комментариях к древнеиндийским священных писаниям. Если что конкретнее - напишите.

много че рассматривается