Нужно ли браться за невыполнимую задачу?... если процесс интереснее результата?...

если процесс интереснее результата, то это самый лучший вариант движения к цели.
а по поводу невыполнимых задач - это заблуждение. ибо невыполнимых задач не бывает принципиально. исходя из технологии воплощения мыслей. поэтому главную цель жизни имеет смысл намечать самую масштабную, самую казалось бы глобальную. без установления ограничений рамками одной жизни. при этом достижение воплощения задуманного происходит как бы поступательно по спирали. и во много раз быстрее, чем кажется в начале пути.

пример определения цели.
назовите любую цель жизни и запишите.
потом подумайте и назовите ещё более высокую цель.
потом подумайте три дня и запишите цель окончательно, но цель должна быть как можно далёкая и не ограниченная временем одной жизни. чтобы наиболее глобальной и важной и наиболее далёкой цели для вас не существовало.
потом напишите, что нужно, чтобы к цели приблизиться. это будет задача на перспективу.
потом напишите, что нужно, чтобы достичь перспективы. это будет среднесрочная задача.
потом напишите, что нужно, чтобы подойти к среднесрочной задаче. это будет ближайшая задача. вот её и реализовывайте.
в процессе движения к цели, она может корректироваться.

и вы увидите, как цель "несбыточная" удивительным образом будет реализована.
поэтому никогда не надо бояться непосильной ноши.
при этом исполняемость на столько коррелирует с желаемым, что надо проявлять осторожность в выражении мыслей.
в процессе реализации можно обдумывать и менять главную цель и задачи в соответствии с изменением условий.
душа, имеющая цель, обретает покой.
параллельно можно вычислить приоритеты. здесь тоже своя технология.

Все знают -что это невозможно. Но вот появляется невежа -который этого не знает. Он то -и делает открытие.

Даже в случае бесплодия, процесс делания детей приносит большое удовольствие.

А вдруг случайно получится, можно посмотреть.

Все мне известные достижения начинались со стадии "недостижимые".
А на что ты заточена - на процесс ли, на результат ли -лишь предпочтения.

Всё-таки нет. Процесс, конечно интересен сам по себе всегда, но невыполнимость убьёт в итоге всё вокруг.

Стоит, даже если не нужно, но хочется.

Сам ответил на свой вопрос!

Конечно. Результат тут и есть сам процесс, а формальный результат -- только сбоку бантик.