Качество ума = качеству знаний?

Нет.
Ум может быть без знаний - сноровлив - и тем - всегда в профите.

Знания (куда чаще) заводят в ступор...

Качество Ума = бесконечности Возможного...

Скорее = опыту применения качественных знаний.

Нет, конечно. Условно, Ум - это работодатель, знания - работники, которые должны приносить работодателю прибыль ( в чем бы она ни заключалась применительно к нашей задачке). Плохих работников обычно отсеивают еще на стадии собеседования.... А если уж сравнивать с каким-либо механизмом - то это скорее сепаратор, отделяющий зерна практических знаний от плевел чепухи, только лишь засоряющих ум....

Один мой знакомый, доктор наук, сказал: «Ты можешь себе представить n-мерное пространство?.. А я в нём живу!»
Да этот человек обладает знаниями в научной области. Но что это говорит о качестве его ума?

Есть люди с начальным образованием, но они способны понять вот это библейское пророчество:

и вражду положу между тобою и между женою, и между семенем твоим и между семенем ее; оно будет поражать тебя в голову, а ты будешь жалить его в пяту. (Бытие 3:15)
Ещё и это:

Ибо так возлюбил Бог мир, что отдал Сына Своего Единородного, дабы всякий верующий в Него, не погиб, но имел жизнь вечную. (От Иоанна 3:16)

Эти знания ему дадут надежду на вечную жизнь – сокровище, которое не купишь за деньги.
Так у кого выше качество знаний или качество ума?

...можно и так, но все равно всё бесконечно...

Мне тут тип один пишет, что, когда Ты хочешь, но не можешь, то это не обречОнность, Ты как думаешь ?))