Почему ум мыслит конечными категориями?

не всегда

то не ум

Ум нет. Разум да.

... ум - врождённая от природы способность человека мыслить - производить мысли = формулировать их из слов в виде речи = совокупности предложений устного или письменного языка с целью общения с себе подобными = передавать и воспринимать те мысли на расстоянии в пространстве и времени... включая - от предков к потомкам...
... категории - классификационные признаки всех предметов, обозначаемых названиями = именами - простыми (из одного слова) или сложными (из нескольких слов) и чувственных образов (зрительных, обонятельных, осязательных, вкусовых и звуковых)... потому мыслить только категориями - абсурд...
... совокупность категорий складывается в уме чела по мере его воспитания, обучения другими людьми и накопления с возрастом самостоятельно... категории образуют классификационный каркас для накапливаемых в памяти мыслей = знаний... потому категории потенциально не ограничены и говорить об их конечности - нелепость...
... ум, накапливая категории и другие знания, развивается - становится разумнее - тем, что называется разумом... думаю...

Я не знаю, но если в слове "конечными" переставить две буквы местами, вопрос превращается в риторический, то есть не требующий ответа.

Потому что ум идиотов.... а они все конечные...

Какой мир, такой и ум в нём.

для построения вектора нужна вторая точка являющаяся целью потом искать шаги точки соединяющие эти две точки самого себя и цели...