Почему одни беспощадно взрослеют, а а другие блаженно инфантилят?.. что есть у первых и чего нет у вторых?..

Наверно ключевое понятие здесь - игра. Игра, как моделирование реальности. Понарошку.
Всем нам было свойственно играть в детстве. Игру можно расценивать как подготовку ко взрослой жизни, тренировку. Но ведь можно и безотносительно этого...
Сами понятия "игра" и "взрослая жизнь" весьма условны. Возможно "взрослая жизнь" начинается там, где мы перестаём играть? Или, когда уровень игры усложняется? Или когда мы перестаём осознавать, что играем? Когда эта игра тяготит, принимает жесткие обороты, а прекратить, как в детстве, мы уже не в состоянии?
Думаю, уровней у этой игры очень много. Она не исчерпывается детством переходя во взрослость. Просто есть те, кто внутренне воспринимают жизнь и все происходящее, как игру, а есть те, кто не воспринимают её как игру. По любому - никто не может дать полноценного, исчерпывающего определения, - что такое жизнь, но сама жизнь от этого не перестаёт быть жизнью.

Тормозов.

У первых трезвый взгляд на жизнь, а у вторых иллюзии.

У первых собачья работа, у вторых бабкина трёшка.

Да, Ольга, полностью согласен!)
Вы правильно сказали всё!)
Какая умная - Вы, и я прекрасен,
Что это тоже понимаю, как и Вы!))

прикрытие со спины.

У каждого.. свой - имидж.. Вторые... умнее.)

Осознанность есть у первых и нет у вторых... а у вторых присутствует бессознательность ...как- то так ...

Добрый вечер, Ольга!

Влияет среда, в которой находятся и, конечно же, индивидуальность. Каждый проходит этапы взросления по-разному. Например, на юге взрослыми становятся раньше.

Мужское воспитание

Никакой разницы ...пытаются уйти от ответственности

Одни приняли иллюзию контроля, другие нет :)

Они так делают, потому что могут. И разницы между ними нет.