У меня фотик Canon 600D. Смогу ли я сделать фотку с последующим увеличением на 60 - 90 см.

у меня такой же фотик ставьте разрешение побольше конечно память занимает но если надо то надо а увеличение 60 на 90 даже при минимальном разрешении будет смотреться не плохо но на всякий случай поставить повыше не помешает

.. любое увеличение можно сделать из любого файла.
главное - потом не смотреть на отпечаток с расстояния, с которого рассматриваете 10 х15

а почему бы нет!

1. сохранять в RAW (обязательно)
2. ISO100-200 (желательно)
3. светосильная оптика для коротких выдержек в плохом освещении (не обязательно)

Можно.

запросто

(1) у каждого свои личные требования к качеству
(2) недостаточно резкий исходник можно сгладить правильной печатью на правильном материале. В этом плане плоттерная печать на холсте рулит.
(3) Если снимать в RAW, а выгружать в 16 разрядный ТИФФ, то меньше будет заметна нерезкость при печати.
(4) Никто не отменял панорамы - Вы можете добиться сколь угодно высокой разрешалки от статичного объекта.
(5) в любом случае, заказывайте печать с присутствием - делайте тесты, возможно какие-то допечатные изменения, снова тесты и так, пока не удовлетворитесь.

Есть два ответа адекватных вопросу:
1. Можно, разрешаю.
2. Просветитесь на темы "Разрешение фотографии", "Разрешение печати", "Параметры печатающего устройства", "Параметры Вашего конкретного кадра".
Направление я Вам указал.
Появятся вопросы - задавайте.

Конечно

Вполне и даже больше.)

Да хоть на бигборд вешайте