Можно ли при экспорте в лайтруме уменьшить размер всех экспортируемых фото, скажем, на 80%?

Да но будет требовать небольших математических вычислений, так как уменьшение именно на % нет.

К примеру твои фотографии имеют стандартный размер в 5760х3840. В лайтруме есть возможность устанавливать размер по длинной или короткой стороне. К примеру берем длинную. 80% от 5760 = 4608.

Выставляем этот размер в настройках экспорта и все фотографии имеют такой размер.

Размер фото строится из: разрешения, формата и степени сжатия, разрядности.
Уменьшить вес фото непотеряв в качестве - невозможно.
Разве что, в rar кинуть, но он не сильно сожмет.

Степерь сжатия - это совсем не то. Если поставить 80%, то ет фотографии, которые изначально были сжаты на 60% увеличатся в размере, а не уменьшатся. Ваша задача просто атипична, редко нужно именно пропорциональное изменение сжатия и размеров (я вот ни разу не сталкивался). Как вариант, можно использовать actions в фотошопе.

Настрой степень сжатия JPEG. Но качество фото от сжатия на 80% _точно_ пострадает. Потому рекомендую уменьшать размер фото - и немного сжатие JPEG, то есть оно должно быть не ниже "90".

"качество изображения" - это как раз то, что тебе нужно. Чем меньше цифра - тем меньше размер и сильнее компрессия! Ниже 90 ставить не советую! Сжатие - всегда за счёт качества, поскольку JPEG - формат сжатия с потерями, то есть за счёт качества.

Для этого есть множество других программ, которые пакетно уменьшают размер фото именно в мегабайтах.