правда, что при пересохранении фотографий формата йпег качество фото ухудшается?

Не только при пересохранении (поработал-сохранил - ещё поработал - ещё сохранил), но и при повороте снимка, а также при изменении размера при подготовке к печати... Будь начеку. В результате всех этих манипуляций ты получаешь в сохранении не 16мп, а всего лишь 2-5мп. И спрашивается - для чего ты покупал 16мп камеру? Если ты работать умеешь только в Джипегах.
Если кто то не поверил, пусть выберет самый говённенький снимок на 14-15мп и попробует его улучшить поворотами, обрезаниями, пересохранениями, а также подгонкой размера для печати и посмотрит его Свойства в итоге. Стошнит....

ваш учитель информатики случайно не латинский изучал в медучилище?
JPEG - произносится «джейпег»
хотя я еще встречал произношение Йодпиг :)

по сути вопроса с минимальным сжатием - с минимальными потерями, с максимальным сжатием - соответственно с максимальными потерями. Не верьте тем, кто вас будет убеждать что при сохранении в JPG не происходит потерь, они неизбежны, зависит только их количество и насколько они критичны. Невозможно литр воды влить в стакан при этом не потеряв ни одной капли.

Да.

3 сохранения, и - все!

Алгоритм JPEG позволяет сжимать изображение как с потерями, так и без потерь (режим сжатия lossless JPEG).

Алгоритм JPEG в наибольшей степени пригоден для сжатия фотографий и картин, содержащих реалистичные сцены с плавными переходами яркости и цвета.

JPEG малопригоден для сжатия чертежей, текстовой и знаковой графики, где резкий контраст между соседними пикселами приводит к появлению заметных артефактов. Такие изображения целесообразно сохранять в форматах без потерь, таких как TIFF, GIF или PNG.

Чем сильнее сжимаешь, тем меньше весит фотока. Внизу пример потери качество формата с разной силой степени сжатия (слева на право).

При пересохранении?? То есть, к примеру, если перекидывать файл с флешки на флешку много раз?
Нет, конечно, если техника исправна, то никаких потерь не будет. Это же всё просто набор ноликов и единиц, он никак не меняется при перезаписи.

нет, врут. Не верьте им. Это всемирный заговор направленный на уничтожение фотографов в Рашке