как сделать фотокнигу? и тяжело ли?

Если понятно что и как, то легко.
Советую тут почитать - http://adobe-master.ru/kak-sozdat-fotoknigu-v-fotoshope-besplatnyj-videokurs.html

не особо сложно, но нужно время и художественный вкус

Долгая песня.

Не очень тяжело Компонуешь фотки на каждую страницу и в электронном виде скидываешь или относишь в типографию, которая делает такие вещи. Через несколько дней получаешь готовый результат.
Вот один из примеров компоновки страницы:

http://fotoknigi.info - интересный сайт о фотокнигах. Может быть там почерпнете что-то полезное для Вашей книги.
Перед тем, как начать делать, нужно узнать какие требования к макетам в типографии, где собираетесь печататься.

Не легко сделать хорошую фото книгу не имея опыта. Лучше всего заказать ее, как собственно и сделала я после долгих раздумий. Нам создали очень красивую семейную фото книгу, куда поместились самые дорогие нам фотографии нашей совместной жизни. Все получилось очень здорово, спасибо за это Индипринт http://indiprint.ru/products/2, смогли создать красоту, учитывая все наши пожелания. А заказывали мы фотокнигу в твердом переплете, и вам советую, твердая обложка прослужит дольше и сохранит все фотографии внутри. Нам очень понравилась работа, вышло красиво и оригинально.

Это действительно не самый сложный процесс при наличии уже упомянутых:
а) вкуса
б) вкуса
в) времени.
Инструментов полным-полно, типографии тоже на самый разный вкус есть, и Bill справедливо отметил типографию Александра в СПб - хорошо печатают и собирают книжки, хотя есть ряд ограничений.