Как обработать фотографию в таком мягком стиле? С помощью Adobe Photoshop и Lightroom. Помогите!

Снизить насыщенность у всего, кроме лица, предварительно маскировав его.

Максимально близкие цвета при съёмке, светосильный объектив и понижение контраста и насыщенности при обработке.

ваш снимок показывает как правильно применять размытый задний план в портрете на природе - подобрав план который хорошо превращается в воздушно-световое пространство, композиционно сочетается с объектом и в сочетании с мягким фокусом покрывающим объект лёгкой дымкой, тогда всё смотрится очень гармонично.
почему-то они не понимают вас, всё про цвета пишут, а я понимаю но с фотошопом мало общаюсь)
идеально - это применять хороший мягкофокусный объектив, а в отношении готового снимка можно вероятно применить регулировки типа резкость/размытие, хотя это может не дать нужного эффекта.

уменьшить насыщенность и добавить холодный фильтр

Вам нравятся СЕДЫЕ ДЕВУШКИ???

Судя по тому, что у лица появляется цвет у волос, делалось это с помощью фотошопа. Бралась тупо кисточка по обесцвечиванию и обесцвечивалась...

Ищите в интернете текстуру пыли, закидываете на фото в фш, и копаетесь в параметрах наложения, вот и будет пыль на фото, но на данном фото не вижу пыль и потертость.
Лишь работу светосильного объектива с диафрагмой выставленной на 1.4, плюс ощущение, что фото снято у воды - и поэтому боке такое расплывчатое и крупное.
По части самой обработки -
в кривых точку черного задираете, получаются такие "разбелённые тени" как на фото
Уменьшена насыщенность, плюс работа в каналах