Скажите, как настроить фотоаппарат кенон 600 д,

Начни с прочтения вот такой книжечки. Потом будет легче.

Универсальной, раз навсегда заданной настройки. годящейся на все случаи жизни, НЕ БЫВАЕТ!
Снимай в AUTO - аппарат всё сделает всё более или менее правильно.

Настраивать фотоаппарат нужно каждый раз в соответствии с конкретными условиями и задачами съёмки.
Т. е. настройки каждый раз могут быть разными.
Учитесь фотографировать.

Что бы уметь настраивать свой фотоаппарат, нужно знать, для чего и каким образом это делать. Читайте про азы фото http://www.64bita.ru/basicshot.html http://www.cambridgeincolour.com/ru/learn-photography-concepts.htm http://www.youtube.com/watch?v=bzauJGcvdl8

Автоматика - ваш вариант.
Большего качества вы не вытяните.

Автомат режим. Всё.

Это только рояль можно настроить под все произведения и для всех музыкантов. С фотоаппаратом такой фокус не проходит. Каждый предпочитает свои режимы для конкретного сюжета в кадре.
Для тех у кого мозг управляет только одним указательным пальцем подойдет только полноавтоматическая камера с одной кнопкой.

Вообще, очень странно... ты начала фотографировать, используя ручной режим, ты что-нибудь в этом понимаешь? Будь хотя бы похитрей - отсними пару пристрелочных кадров в режиме "авто" и выстави эти же настройки, но уже в ручном, и не мешало бы освоить шкалу экспозиции. Ну, и баланс белого... иногда без него никак.

гады, не могли на заводе настроить выдержку и диафрагму, полуфабрикаты какие-то продают

А зачем вы пользуетесь ручным режимом, если задаёте такие вопросы? Зелёненький режим - и вперёд

Нужно прочитать соответствующую главу в интернете. Снимать в авто режиме (по белому квадратику без вспышки или зеленому с ней....)

должен вас огорчить настраивать придется на каждую съемку и чуть ли не на каждый снимок. Кароче - ставь зеленый режим и щелкай

для каждого случая свои настройки

сделайте сброс настроек, это приведет все настройки к заводским установкам, затем в настройках установите формат фотографий JPG или RAW.

в первые пол года работы с камерой используйте режим "Р" (программный режим), этот режим сам настроит фотоаппарат как нужно, вы только будите управлять вспышкой (будите открывать ее когда это будет необходимо).

если фотографии получаются желтыми, проверьте, что баланс белого установлен в режим "авто".
ISO тоже поставьте на авто, и ограничьте его максимальное значение до 6400.

очень рекомендую прочитать инструкцию, там обо всем очень хорошо расписано.

ручной режим "М", на начальной стадии обучения вам не к чему (его обычно используют для студийной съемки, или когда нужно поймать сложный свет). вместо него вам лучше научиться пользоваться режимом Av. в этом режиме задавайте минимально необходимую диафрагму для съемки портретов (нужную выдержку и ISO фотоаппарат будет подбирать сам), но перед этим, один раз, в настройках светочувствительности ограничьте длину выдержки (например не длиннее 1/50, или 1/125) чтоб больше не получать смазанные снимки. Яркостью снимка в этом режиме управляйте через экспокоррекцию (делайте +0,5-1 когда снимаете в помещении, и -0,5-1,5 когда снимаете при ярком свете).
если снимаете пейзаж, тоже используйте этот режим, только значение диафрагмы выбирайте побольше, ближе к 7.

вот и все настройки.

ИСО сделай 12800, выдержку 15 секунд, диафрагму открой на максимум

Вам в коробке давалась инструкция, настраивайте по ней, она достаточно подробная.