а сепию для чего придумали? или раньше она получалась сама как-то?

Натуральная сепия изготовлялась из так называемого чернильного мешка морского моллюска — каракатицы. Использовалась европейскими художниками с середины XVIII века при рисовании пером и кистью. Также сепией называется вид графической техники, использующей оттенки коричневого, получившей распространение в Европе с середины XVIII в. (О. Фрагонар во Франции и др. )
В XX в. сепия, многообразная по цветовым оттенкам краска акварельного типа, приготовляется искусственным путём. Искусственная сепия менее стойкая, чем натуральная.

Натуральная сепия иногда применяется для тонирования фотографий в коричневый цвет. Побочным эффектом сепии является превращение металлического серебра в сульфид, который более стоек к выцветанию. Поэтому многие старые чёрно-белые фотографии коричневые: у них просто больше шансов дожить до наших дней.

раньше плёнка была ч/б
ну и просто тонировали химически при печати, только и всего.

В Ч/Б фотографии применялись различные хим. реактивы для тонирования отпечатка (вираж), даже фотобумага имела свой оттенок при нужном проявителе, пример: - Йодоконт (зеленый оттенок) , Контробром (коричневый оттенок), Монохром (золотистый оттенок). Вираж "сепия" позволял тонировать отпечаток от мягкого красноватого, до насыщенного темно-коричневого цветов (в зависимости от концентрации и времени обработки). Тонирование (в какой либо цвет) придавало снимку особую выразительность восприятию сюжета при просмотре.

Варианта два у меня:
а) Первые попытки сделать цветное фото
б) Сепия передает картинку более живой, чем ч/б

сепия-дополнительная возможность, Вашего фотоаппарата. Многим нравятся фото в старом стиле