Как выбрать действительно хорошие курсы по фотографии?

Анализ+удача.
Смотрите работы автора, его наемных преподавателей. Оценку этих работ критиками и толпой. Если этот стиль вам импонирует, или хотя бы интересен - уже хорошо.
Ознакомтесь с программой курса - если это вольный пересказ учебника, коих масса в свободномдоступе и мизер практики - в лес такие курсы. Если достаточно времени уделяется практике, авторским методам, дележ опытом - это уже курсы, а не развод. Если курс озватывает не только основы фотографии но и элементы художественного образования... Ну я тогда боюсь представить стоимость такого обучения))))
Как нищеброд с завышенной оценкой своего интеллекта выбрал путь самообучения - долго, затратно по времени, много лишнего, зато чудовищно интересно)))))

если ты ищеш курсы значит в тебе нет изюминки и тебе курсы не помогут

Там, где диплом будет. И, после, можете говорить, что Вы имеете специальное образование. Будь то журналистское или кино образование с факультетом фотографии. А снимать-то научиться хорошо можно и без всяких курсов. Есть интернет с массой ресурсов.

Действительно хороши курсы после того, как самостоятельно разберешься в фотографии.

Нужно просматривать тысячи и тысячи фотографий, анализировать, анализировать в тех местах где вы бываете, грубо говоря тренировать мозг постаянно на эту тему и композиция будет сама складыватся на автопилоте.
Ну и конечно знания композиции, линии третей и т. д. т, е знания из книг которые вы прочитаете