Фотографы, несколько вопросов

непросто
чтобы оба лица были в резкости надо F не менее 8.0
но тогда задний фон будет не сильно размыт
лучше сфокусироваться на переднем лице, лицо сзади немного размыто будет

...делайте два дубля на разных людях, потом совмещайте

Фон всегда ЗАДНИЙ.
План может быть ПЕРЕДНИМ и ЗАДНИМ.

Примерно 4 или 5,6

Такую, которая обеспечит необходимый кадр!
Вам какие-то особые правила не позволяют сделать тестовое фото или в лайв вью посмотреть что получается?!

Решение простое. Пару подальше от фона, а самих поближе друг к другу. Диафрагму до f6, фокусироваться по глазкам впереди стоящего, освещение желательно непрямое и не слишком яркое. Получится.

Смотря на каком расстоянии они стоят друг от друга. Если в двух, трех шагах, то ставь f/8, а фон подальше, тогда замылится

Повернуть в пол оборота, чтобы лица снимающихся были на одной плоскости и можно открывать диафрагму смело.

У Вас фотоаппарат -- зеркальный?
Вы не задумывались, что даёт Вам как владельцу такая конструкция видоискателя?
У Вас есть кнопка репетира?

Ну так вот нажмите кнопку репетира да и посмотрите, как при Вашем построении кадра можно достичь того, что Вы хотите. (Скорее всего, того, что Вы хотите, можно достичь только с помощью мультифокусировки, но на то Вам и дан фотоаппарат с зеркальным видоискателем, чтобы у Вас была возможность не теоретизировать, а на практике сразу оценить, какой результат получается при той или иной диафрагме и дистанции фокусировки).

11 точно тебя устроит

5,6
Просьба формулировать ...

Зависит от расстояния между фотографом людьми и фоном.
Есть такое понятие как глубина резкозти и ее калькуляторов в интернете достаточно.
Если вкратце то чем больше расстояние до точки фокусировки и диафрагма и чем меньше фокусное, тем больше грип.
Ф4 попробуй.

Чем больше расстояние между объектами, тем больше придётся закрывать диафрагму. Ещё важны: количество света (погода, солнце, наличие источников освещения, фотовспышки... и т. д.), фокусное расстояние объектива, размер матрицы фотоаппарата. На практике диафрагма 4-11.