Сильно ли влияет качество провода на качество передачи данных?

Вот именно для этого провода качество значения не имеет, если он заработает, то полностью. Может, правда, и не заработать...

Что-то вы путаете. Если вам нужен кабель FireWire, то сигнал у вас уже цифровой, и оцифровывать его не нужно.

Можно ставить любой провод. Если заработает - проблем не будет. Там передача цифрового сигнала, достаточно, чтобы не было обрывов, замыканий и резких изменений волнового сопротивления (от узлов, изломов и т. п.).

как то мне впарили провод с золотыми жилами еще в эпоху VHS

иногда да, и очень сильно. Сталкивался со случаями когда 2 формально исправных USB кабеля одинаковой длины - на одном девайсы связываются, на другом нет или со страшными сбоями

Параметры провода в аналоге имеют значение когда длина 3-5-10-15-20-30 метров.
Когда длина 0,5-1 метр нет.

FireWire 6pin\4pin Значит просто перенести. Я не заметил, пользовался с фильтрами на кабеле такие бочки с двух сторон и без фильтров, желтыми, белыми да же не экранированным за 1 долляр. Или он работает или не работает. Может быть и есть какие то изменения в качестве, но для этого нужны специальные приборы, что бы их обнаружить. Возможно на большой длине кабеля и заметно скажется. (это так чисто пораскинув мозгами)

Обычно качественный кабель FireWire толстый и идёт с экраном. Если по какой-то причине оплётки нет, а причина здесь одна - удешевить товар и впарить лоху, то такой кабель брать не стоит

конечно же влияет. Другое дело на что конкретно и в какой степени. Если видеокамера кассетная, то само качества картинки там таково, что его больше уже ничто испортить не может.

если сигнал аналоговый, то влияет. на цифровой не влияет

Особо не имеет. Это цифра. Либо работает, либо нет.
Скоростных градаций данный интерфейс не предусматривает - либо заведется ( скорее всего) либо нет