Ребенку7 лет, играет в голых мужчин, поцелуи и укладывает кукол в кровать. Что это значит? Что с этим делать?

Во-первых, проявляя любопытство, а не испуг попросите рассказать что это за игра, как она называется, где она научилась, и переведите в таком же ритме на игру в "Семью" например: мама, папа, их ребенок.... ходят на работу, ребенок в сад... и т. д. .
А интерес ее совершенно нормальный

Насмотрелся.. . где-то.
Но - с другой стороны это нормальный сексуальный интерес . И попытка прочувствовать ЭТО в форме игры.
Присмотритесь, понаблюдайте.. . может, интерес сам пройдет ...
Запретом - добьетесь обратного результата...

не смотреть порно при нём

А от чего шок? И зачем стесняться тог, что естественно?
Вы стесняетесь сексом заниматься и говорить о нем?

Что делать? Разбирайтесь со своей сексуальностью, у вас какие-то проблемы в этом месте.

Ничего страшного пока не происходит. Это самая настоящая идентификация пола. И самоидентификация. Девочка неосознанно решает вопросы: почему все люди разные? кто я? нормальна ли я? что всё это может означать?... Интерес этот вряд ли можно назвать сексуальным. Это интерес к познанию мира. А поцелуи... она просто кому-то подражает.. Я думаю, не надо всё обострять и запрещать, чтобы не вызвать интереса патологического.

Куклами по жопке ему надавать.

Перерастет. Просто особо не ругайте чтоб не породить у него комплексов. Ну и конечно обратите внимание на то что он смотрит по ТВ.