У каждого свой секрет.. Поделитесь, как Вы маринуете мясо для шашлыка из свинины ? .) +

Режу мясо крупными кусками, лук (по весу почти столько же, сколько и мяса) , лимон кольцами, соль и специи. Выкладываю в кастрюлю все слоями и в теплое место. Через два часа можно готовить шашлык. Но для шашлыка очень важно правильно выбрать мясо))

Не жалейте лука, чем больше тем вкусней... и мягче...

Мясо режу кусками, но не сильно большими, затем добавляю соль, специи для шашлыка (но немного, чтоб вкус мяса не перебивало), лук, лимон режу на дольки и туда же, все перемешать, добавить воды и сверху пресс. Сутки даю стоять в холодильнике и обязательно размешиваю 2раза. Почему добавляю лимон, потому что он содержит кислоту, а кислота убивает паразитов в мясе. Можно вместо воды добавить минералку. Всем нравятся мои шашлыки, они получаются сочными, мягкими и вкусными!!! Можно и 12 часов замочить мясо, но сочнее и вкуснее через сутки и даже двое!

...залей газировкой в плотно укупоренном полиэтиленовом пакете на 40-к минуточек. После слей воду и добавь специи так как сегодня угодно ибо каждый день иные предпочтения!

Дерзай да не дерзи+

шашлык у меня редкость, покупаю подготовленное

добавляю в специи барбарис сушеный)

последнее время стали покупать готовые, т. к. не всегда планируешь на вылазку, а тут поехали и тут же купили

мне один человек сказал, что если в мясо добавить киви, немного, одного достаточно, то оно очень быстро маринуется и мягкое становится, я все хочу попробовать.

Никогда! Даже под страшной пыткой!! ! Ибо данный рецептище, завещан мне, другом армянином!

сперой