Почему свадьбу.. или играют или отмечают ?

Полностью согласен с ответом Валерия Орлова. Свадьба, это ритуал со своим сценарием и расписанными ролями. Жених играет роль жениха. невеста-невесты, а гости играют роль гостей иногда импровизируя и выходя за рамки сценария. Потому свадьба играется. Отыграв свадьбу люди запоминают эту дату и ежегодно её отмечают.

потмоу что это либо музыка
либо просто праздник

Брак - это не всерьёз!

Отмечают только годовщину свадьбы.
Первую свадьбу играют.
Другие слова не подходят по смыслу.
Если первую свадьбу праздновать, значит это общенародный праздник, а это не так.
Если первую свадьбу встречать, то значит ее ждали как нечто фатальное, что тоже не так.
Поэтому играют.

у нас и играют.. .
и отмечают.. .
и танцуют.. .
и поют.. .
короче коктейль...

Потому что

Ее еще справляют, празднуют после того, как продержатся какое-то время.

по плану)) )
возможно не всегда!

потому что это стало браком, вместо венчания. к сожалению....

Это просто. Свадьба - действие относящееся к ритуалу, то есть действие, имеющее игровой характер. У каждого есть своя роль. Гости, например, должны выпить всю водку, кричать "горько", а потом с кем нибудь подраться. Невеста должна быть в белом, а жених обязан таскать её в этот день на руках, что невозможно в обычной жизни. И естественно, что такое незаурядное и дорогостоящее мероприятие так влияет на семейный бюджет, что оно поневоле ОТМЕЧАЕТСЯ в жизни семьи, будто пожар или наводнение.