Допустимо ли? коллеге по работе и по кабинету, наводя порядок в отсутствие тебя, выбрасывать твои вещи, пусть и малознач

нет. можно было всё скинуть в пакет. я бы как-нибудь вернула бы ему долг....

Не нужно идти из-за этого на конфликт. Может он просто не подумал. Просто попросите его в следующий раз этого не делать. И если он будет наводить порядок, пусть те ваши вещи которые он хотел бы выкинуть, пусть просто отложит их в сторону, а вы затем их посмотрите и решите, нужно их выкидывать или нет.
У меня была такая же немного неприятная ситуация на работе. Коллегам нужен был пакет, а он был только у меня (я отсутствовал) и один из работников выложил содержимое пакета, а сам пакет забрал. У меня с ним хорошие отношения, и я не стал их портить из-за такой чепухи, хотя было неприятно от этого его поступка.

А почему не допустимо? Она же не к вам в стол залезла, или в вашу сумку, к примеру. Вы сами сказали, что вещи лежали на общих стеллажах. Коллега сделала вывод, что они вам уже не нужны и вы переместили вещи от себя подальше.

Допускается.
- если они не относятся к сфере деятельности.
Муррр...

Выбрасывать, конечно, недопустимо, но и захламлять личными вещами общую территорию так же недопустимо. Личные вещи должны храниться только в своем столе, шкафу или дома.

Хоть я и считаю эту ситуацию не нормальной, но однозначно нужно поговорить прежде чем делать выводы. Я, знакома с такими людьми и причин может быть много почему они так поступают, это и выслужиться перед начальством, что они такие чистули, изаболевание (максимализмом) всё должно быть четко и на своём месте, и досадить Вам и т. д. В любом случае узнать надо и найти компромисс, возможно научиться прощать. Если человек не хочет простить, возникает отчужденность, и отношения становятся натянутыми. Напряженность в отношениях, в свою очередь, ведет к серьезным заболеваниям.
По-настоящему простить – значит простить от сердца. Это значит простить обидчику его ошибку и больше не вынашивать никаких планов мести. Таким образом, право восстановить окончательную справедливость и воздать по делам остается за Богом (Римлянам 12:19)."Не мстите за себя, дорогие, но дайте место гневу Божьему".

Попробовать поговорить с ним если не поймет пригрозить законом.