Что за явление такое, когда за столом гостям отдают вкусное и лучшее, а родным худшее или вообще обделяют?

Это входит в понятие русского (да и кавказского, наверное) гостеприимства.
Вот, бабушка мне рассказывала (а она родом с Украины была), что детей даже за стол не приглашали, пока взрослые гости с хозяевами не наедятся вдоволь.
Это правильно: нечего из детей эгоистов делать. Пусть знают своё место, уважают старших (особенно тех, которые их и кормят, и поят, и одевают...). Лучший кусок полагается отдавать главе семьи!

каждому своё...кто что заслужил тот то и получает

Для чего гостей приглашать, если им остатки? Это нормальное гостеприимство. Родных Вы угощаете каждый день.

свои простят, а гости осудят, тому и стараются им угодить

менталитет.

Хозяйка плохая. А хозяин еще хуже. Обычно рассчитано на всех. Даже салат порционно, как в ресторане, если не знают как поделить. Всем всё должно быть порционно, если мало . По-крайней мере, так у людей делается. А кто не умеет принимать гостей, не обделив своих, то пусть лучше своих накормят, а не гостей зовут.

Так принято встречать гостей. Гости в доме не каждый день бывают.

так это очень древний обычай гостю отдавать всё лучшее. Помогало укреплять связи между людьми

Если у вас за столом дают каждому свое блюдо, то у вас дурацкая семейка. А у нас все едят то, что на столе стоит.

смени фото, на Шикатило смахиваешь.

А вы бы как сделали? Если у вас один кусочек получше, а другой -- похуже. Допустим, за столом гость и кто-то из вашей семьи. Вы бы кусок получше отдали гостю или родственнику? При условии, что все это видят

Когда нет гостей - нет проблем с вкусным и лучшим.
Ведь это все фальш, показаться лучшим, чем на самом деле.
Лучший он и домашним даст лучшее. И себя не обидит.

игра в ограничения

так везде, порой чужие люди на много ближе и роднее, чем свои кровные

Никаким гостям) Всё только себе