Почему если что-то заказано это значит должны дать, а если говорят "путь заказан" значит наоборот его нет? Почему так?

Слова с корнем КАЗ имеют общеславянскую основу kazati, восходящую к и. -е. корню. Его старшее значение - "казаться, являться", то есть становиться видимым, проявлять себя. Затем развитие значения шло по следующей схеме: "показывать, указывать", далее (на славянской почве) - "говорить, сказать".

Можно предположить, что "заказать" в значении "запретить" - это старшее значение корня. Имеется в виду "закрыть, сделать невидимым, не показывать".

Значение "заказать - сделать заказ" - более позднее, здесь имеется в виду "указать, сделать выбор".

не та категория

Не " путь " , а " клиент заказан " :) Почему ? :) Да откуда бы мне знать ???:)

Гость опытным взглядом обвел стол.
— Нет-с, я уж коньячку попрошу! Вот эту рюмочку побольше.
Хозяин вздохнул и прошептал:
— Как хотите. На то вы гость.
И налил рюмку, стараясь недолить на полпальца.
— Полненькую, полненькую! — весело закричал гость и, игриво ткнув Кулакова пальцем в плечо, прибавил: — Люблю полненьких!
— Ну-с… ваше здоровье! А я простой выпью. Прошу закусить: вот грибки, селедка, кильки… Кильки, должен я вам сказать, поражающие!
— Те-те-те! — восторженно закричал гость. — Что вижу я! Зернистая икра, и, кажется, очень недурная! А вы, злодей, молчите!
— Да-с, икра… — побелевшими губами прошептал Кулаков. — Конечно, можно и икры… Пожалуйте вот ложечку.
— Чего-с? Чайную? Хе-хе! Подымай выше. Зернистая икра хороша именно тогда, когда ее едят столовой ложкой. Ах, хорошо! Попрошу еще рюмочку коньяку. Да чего вы такой мрачный? Случилось что-нибудь?