Как научиться отказываться, да так отказываться, чтобы потом не соглашаться, поддаваясь уговорам и нытью?

Говори что рисую только за деньги, сразу желающие отпадут

Чётко и коротко сказать-нет!

Закаляй волю! Постоянно...

В себе разберитесь. Вы им обязаны чем-то? Если нет-вперёд и с песней.

Составить список заказов, по 1 в день и назначать дату готовности попозже, пусть ждут, а отказывать не стоит.

Люби себя, чихай на всех - и в жизни ждёт тебя успех)

Нужно сказать, когда будет время тогда и сделаю и пусть ждут

Повысить цену. В разы.

отказать и молчать

Если все соглашаешся, говори что "на завтра" или когда там тебе получается... А если хочешь отказать - словами "извини, но... " и др. ласк.
Но слишком часто не отказывай, иногда нужно поступиться))

Если это не входит в Ваши обязанности, а просят просто по дружбе (или уже по привычке), то объясните так как Вы объяснили здесь. И лучше не ищите ответов здесь, Вы и так их знаете, и знаете как поступить, будьте самостоятельны и в мыслях и в поступках, только так человек растет, как растет его уважение к людям и прямота мысли, которая иногда может не удовлетворять окружающих нас людей. Но если Вы устроились на работу и не желаете выполнять ее условия, то стоит ли говорить о поиске той работы в которою Вы будете вкладывать душу и сердце, или попросту говоря - любить ее и действовать в ней по собственной инициативе, а не по принуждению или давлению обстоятельств.

послать лесом и уйти

Назначить такую цену, что сами откажутся

Деньги с них требуй, любой труд должен быть оплачен!

ссылайся на отсутствия времени и денег

Говори НЕТ.

Сказал нет значит нет, вот и всё !

Нет и все

игнорь все варианты

элементарно: ходи с перемотанной правой рукой, и отказывать не надо будет хD