Почему раньше такое большое значение придавалось девственности?

Этого не было и в языческой Руси. Когда от Иудеев пришло представление, что женщина это - вещь, тогда и появился культ девственности: у вещи должен быть один хозяин.

анализ ДНК ещё не изобрели..
потому и простейшим пользовались...

Порядочность и чистота. Половая распущенность привела бы к эпидемиям и безконтрольной рождаемости.

А никто не хотел растить чужих детей если невеста сходит налево перед свадьбой.

были

Дураки были и дикари. Считалось, позором брать в жены девушку в которую засовывали сотни членов.

Почему раньше? Всегда, во все времена, в НОРМАЛЬНЫХ СЕМЬЯХ, строго следили за поведением девушек. И сейчас это делается в НОРМАЛЬНЫХ СЕМЬЯХ. Нормальный парень, будущий муж, не захочет растить ЧУЖИХ детей, если он может своих иметь. Науку ТЕЛЕГОНИЯ замалчивают, но никто её не отменял.

Не признавали бракованный товар.

От трех трясется земля, четырех она не может носить:  раба, когда он делается царем; глупого, когда он досыта ест хлеб; позорную женщину, когда она выходит замуж, и служанку, когда она занимает место госпожи своей" (Притч. 30:21-23).

Ну так раньше главной задачей было род продолжить. Причем именно свой - не чужой.

Я и сейчас не против )))) Особенно если девка готова ))))

Первый самец оставляет в женщине "свой след".
У породистых собак если первая вязка суки была с пришлым кобелем бракуется все ее последующее потомство.

Да, фактор половых болезней имел место.
Но надо вспомнить, что и лишались девственности довольно рано - в 13-14 лет девушки и в 16 - парни. С этого возраста можно было жениться.
Вообще, наши предки были довольно рациональны, несмотря на религиозные предрассудки.

нечем было лечить венерические заболевания.

Наберите в поисковике Законы Рита, или телегония.

Первый берёт генетический куш, и дальше все дети похоже на него.