Если каждый человек уникален, то кто берёт на себя смелость определять что есть норма, и что - отклонение?...

Каждый и берёт. По моему, всё сравнивается с самим собой - со своей точкой зрения. А то, что идёт в разрез с собственным пониманием, принципами, убеждениями - то и отклонение от нормы. "Человек - мера всех вещей". Имеется в виду, что каждый меряет, поверяет всё сущее собой, своим умом, и за эталон нормы считает себя (своё понимание).
Вот кстати, если спросить - что есть норма, по тому или иному вопросу, то любой человек почти тут же, не задумываясь, ответит вам. А вот, если спросить, - чем он уникален?,.. то задумается, ..и скорей всего, не сможет ответить...
(хотя и не будет считать себя от этого менее уникальным).

P.S. - а про себя подумает - умом:).

Только сам человек должен это решать!

Здравствуйте, Оленька. Уставы и ГОСТы -определят.

а как же многовековой ( а то и тысячный) опыт поколений.... из него и складывались по крупинкам нормы морали
С Новым годом!

Как кто?? Все кому не лень.. Мне лень))

... тот, кто берёт на себя труд сосчитать, сколько уникальных людей имеют, например, 90% совпадающих признаков. Вот обладателей этих признаков и зачисляют в норму…

Дураки, врачи и менты!...

Повторяемость явлений объективно вынуждает и ведет к обобщениям. Вот субъективность оценок, увы. страдает противоречиями - диктатом и полномочиями.

Общество

Общепринятые правила. Вишь ли, все уникальные в чем то сходятся :)