на вопрос как дела мы часто отвечает все нормально, а почему, может от того что нет желание рассказать правду?

Те, кто меня хорошо знает, знает и состояние моих дел и никогда не задает подобный вопрос. Для всех спрашивающих о делах ответ один "Все в порядке".

Рассказчиков подробно и не отпускающих за пуговицу, зовут занудами.

Так её и узнать желания не было. Формальный вопрос то. Пустой как барабан...

или оттого, что она никому не интересна

Мы отвечаем "нормально" только когда видим, что другому человеку нет дела до наших дел. На искренний интерес расскажешь всё.

Да пока не родила

У нас в Мордоре спрашивать кого-то о его делах имеет право только начальник, и в ответ надо давать отчет, как положено. Если же подобный вопрос задает кто-то иной, мы обязаны сообщить о нем начальству как о вероятном шпионе и вербовщике.
У вас в цивильке он. конечно, не шпион. Но вербовщик. В определенную субкультуру. И эта вербовка вам дорого обойдется.

Лень матушка

приближаемся к американцам, как в "брат2" спрашивающему не интересно!

Потому что нет смысла изливать душу человеку. которого это не интересует.
Сама фраза "как дела?" надменна, многие задают ее. когда просто хотят завести разговор, а не узнать, все ли у вас в порядке.

Спрашивают, чтобы показать, что им интересна ваша жизнь. На самом деле это - дежурная фраза. Я всегда отвечаю: "Отлично!", чем повергаю спрашивающих в недоумение и неприкрытую зависть.

Чаще потому, что не хватает времени на подробности и осознание совей правоты... именно в этом ответе...

Смысла нет ни в одном, ни в другом. Просто дежурная фрза-шаблон — и дежурный шаблон-ответ. Звуковые синхросигналы. Small talk, чтоб его…

Да, действительно. В следующий раз, когда вам скажут "Привет, как дела?" вместо приветствия стоит сказать "Пошел в жопу!". Это будет более естественно, но очень невежливо.

Потому что если начнешь рассказывать (если все плохо) , скажут жалуешься... а в обществе сейчас не принято жаловаться... Если начнешь рассказывать о своих успехах и достижениях (если все хорошо), побоишься так сказать "сглазить" , люди не привыкли сейчас делиться не плохим, ни хорошим. Это из страха я думаю. Поэтому говорят общими фразами.