Всегда ли человек, эмоционально очень открытый, которого что-то ранит в этой жизни, старается закрыться после этого...

Мне кажется, это логично.
И правильно.
Но не только для эмоционально открытых людей. Для разумных вообще.

Это называется "извлечь урок из жизненного опыта"

Кому-то для этого нужен не один раз.

есть же какие-то пределы.. болевые пороги у человека
может и закрыться

ЧТОБЫ снова не попасть, надо всё очень сильно обобщить.
Умные люди - не обобщают огульно.

Да, часто так бывает, человек обожьгется на молоке, дует на холодную воду.

Иногда - да. Но чаще только пытается, поскольку управлять своими эмоциями бывает очень не легко.

Нет не всегда, есть люди с пониманием относятся к такого рода обидам и наоборот оттачивают свою решимость идти дальше обид.

чаще всего да, защитный инстинкт сильнее голоса разума.

Зависит от того, что выгоднее человеку, быть открытым или закрытым, человек всегда выбирает.

Неоднозначно.
Но в большинстве случаев инстинкт самосохранения срабатывает и хотя бы на 50% человек закрывается.

Обычно только грабли на нас и действуют .Когда приходит понимание, что причиной полученного эмоционального удара является открытость и неосторожность, то начинаешь закрываться.

нет. Я стараюсь максимально открыться

вот не знаю грабли у каждого свои

Эмоциональная открытость про которую ты говоришь, это неопытность, наивность. Человек воспринимает мир, людей вокруг и себя не одекватно.
Ранит в жизни - реальный мир, какой он есть на самом деле.
Закрыться - как ты называешь это приведения представления о окружающем мире в соответствии с этим миром.
А кто не способен перестроить свою нервную систему уничтожают себя, либо душевными терзаниями раз за разом переживая случившееся и в итоге либо сами себя уничтожают физически (суецид) либо переживания сказываются на здоровье пагубное воздействие.
Таков закон природы нужно уметь решать свои проблемы, делать выводы и не врать самому себе)

Достаточно просто быть разумным

Человеку эмоционально открытому очень сложно сдерживать свои эмоции, да и вредно это для здоровья. Он просто со временем перестаёт обращать внимание на тех, кто любит причинять боль.