Почему люди, которые работают с логоневротиками ( логопеды, психологи), недоговаривают

Вы заикаетесь?

Я знаю людей, которые справились с заиканием. Согласно последним данным, заикание может быть вызвано не какой-то одной причиной, а рядом факторов. Один из них — стресс. Другой фактор — генетические особенности: примерно у 60 процентов страдающих заиканием есть родственники с подобной проблемой. Кроме того, томографические исследования показали, что в процессе речи мозг заикающихся работает по-другому. Некоторые, вероятно, начинают говорить до того, как мозг подает сигналы для артикуляции слов.
Поэтому главная причина заикания не обязательно психологическая, как некогда считалось. В книге «Нечудодейственные средства» отмечалось: «Иными словами, заикание не зависит от убеждений, поэтому невозможно убедить человека говорить бегло с помощью психологических методов» . Однако психологические проблемы часто не причина, а следствие заикания. Люди могут бояться, например, выступать публично или говорить по телефону.

мож просто потому, что то, что вы называете "психическими" или психиатрическими заболеваниями, по сути и болезнями то не являются..
заикание не так и мешает человеку жить, если он на этом не слишком зацикливается

Вы, видимо, упорно учитесь говорить, а эмоциональной сферой не занимаетесь. Вот таким образом они Вас призывают развивать в себе эмоциональную уравновешенность.
А по поводу что лечится, а что нет - странное у Вас реагирование, т. к. медицина во всех областях не лечит, а устраняет симптоматику и это новостью не является.

Неврологическое, а не психическое