Должен ли психолог знать о вас обсалютно все? Вы не имеете право на умолчание и должна быть доверие психологу 100%

Психологу не обязательно знать лишнее о человеке. Ведь психолог не врач и никого не лечит. Психологи решают семейные проблемы: ссоры, скандалы, муж изменил, ребенок не слушается, не делает домашнее задание, прогуливает уроки, ворует деньги у родителей ...

абсолютно
не имеете права
должно быть
К неграмотному я бы просто не пошла.
А к кому иду - доверяю, иначе он не поможет.

я не хожу к психологам..

К психологу не ходят на исповедь. Да даже на исповеди никто не обязан рассказывать всю свою подноготную.

Психолог подводит к определенной проблеме и ему плевать где у тебя еще чешется

Это невозможно в принципе - знать о ком-то абсолютно все. Хотя бы потому, что сам человек, обычно, о себе знает не всё.
Для работы психологу не нужно рассказывать всю свою жизнь. Во-первых, это довольно трудно осуществить на практике, секреты бывают и от близких людей, а тут - вообщем-то посторонний, незнакомый человек. Во-вторых, задача работы с психологом не столько, чтобы он понял все про клиента, а чтобы клиент понял кое-что о себе. Для этого, конечно, нужно, чтобы было хоть какое-то, пусть на уровне надежды или фантазии, но доверие к специалисту и методу. И нужно общение, а значит и какая-то степень открытости. Но, это все регулируется в процессе, никто не будет требовать и нет никакой необходимости тянуть из клиента клещами "всю правду".

100% доверия тоже не нужно. Наоборот, работа с недоверием, недовольством - одна из составляющих взаимодействия в терапии, например.

Не абсолютно всё. Умалчивать нет смысла поскольку во-первых зачем вы вообще пошли к этому психологу если не доверяете проф пригодности, а во-вторых если бы они разбалтывали персональные проблемы к ним бы не ходили.