Что на самом деле познает человек в процессе ,,познания себя,,? Только не говорите, что себя.

Ладно, скажу так: что угодно, только не себя.

Саму жизнь.

Чего он хочет на самом деле.

Ну такое же избитое на устах.
Микрокосмс отражает Макрокосмс.
Считайте искажение окончание сознательное.
И в наше время можно прочитать как элемент сотрудничества через - смс.)

Человек познает через земные но раскрываемые образы которыми и в которых живет.
Бытийные смыслы таких же избитых понятий.
Как Вечность. Бесконечность. Совершенство или абсолютизм восприятия и воздействия на Мироздание.

Принцип не разделения и не отделения себя от целого...
А взаимодействия.
Тогда возможен некий результат на лицо так сказать)

В состоянии хомосапиенс это процесс очень затрудителен.
Но способен подготавливать человеческую душу или психику к расширению Познания от Универсуме.
Ступенчатом восхождении...

Вам же нравится легко ориентироваться в собственной квартире или улице где стоит ваш дом и так далее.
Вот планета Земля это образно тот же дом...

И как пелось с юмором куплетистом - вся квартира моя коммунальная)

реакции других людей к себе

Бога)
весь человеческий РОД...

В первую очередь, человек познаёт, кем он НЕ является. Он не является личностью, не является Эго и не является умом.

То, что он удавил из страха осуждения обществом и стыдом:
Свои истинные реакции
Свои истинные желания

..через процесс само-познания и духовное само-совершенствование мы люди не Познаём.., а как бы в процессе стараемся познать Творца, Бога, Высшее РукоВодящее начало, прося по ходу процесса время от времени и БлагоТворений Свыше и вНутри нас.., прося РукоВодства.., познавая себя год за годом, по ходу стараемся Высшее познавать.., изучать, в жажде знаний, Высших Духовных пониманий..,