Психологи, можете мне объяснить простым и понятным языком, что такое " сублимация"?

замена эмоций путем переключения на позитивное занятие

Это когда вы мутузите долго одну тему и она вам покоя не даёт, вы её обдумываете со всех сторон, но решения четкого нет пока что и тогда вопросик отступает из сознания в подсознание и может до поры до времени слегка находить отражение в общей работе эмпатии, но не мешать целой картине выводов и представлений.

Сублимация - это процесс трансформации бессознательных импульсов (желаний, влечений) в осознанные, творческие усилия.

Недавно попался яркий пример из мира искусства - Артемизия Джентилески, художница 17 века, которая стала жертвой насилия в юном возрасте, став художницей рисовала, кроме прочего сюжеты, где женщины расправляются с нехорошими мужиками - с ножами, кровищей. Т.е. она не мстила всем подряд мужчинам (у нее была семья и все было довольно благополучно), но вот с этой своей болью от пережитого она справлялась таким образом, получая отмщение в символическом виде в своих картинах.

То есть это когда базовые потребности и желания (пищевое поведение, сексуальность, потребность общения, агрессия, потребность в безопасности и т.д.) становятся движущей силой для сложного поведения. Творчество, мастерство, благотворительная деятельность нередко в своей основе имеют именно сублимацию.

Легко, замена другим того, что сильно не нужно! Даже на подсознательном уровне! Сразу пример не приведу, не психолог... Люди с этим ежедневно сталкиваются...

Ну определение самого понятия вы наверное и сами посмотрели. Что же касается "простого понятного языка"..., — то я бы назвала это замещением или лучше даже вытеснением. Приведу пример довольно примитивный, но, думаю, наглядный. Вот болит у человека, например, голова..., а ему надо за продуктами в магазин. Приходит... — а там ... сахара нет! Всё аврал! Какая там голова, когда возмущение переполняет! Естественно головной боли он не чувствует, его внимание заполнено возникшей проблемой. Когда привыкнет к новой ситуации, может вернуться и головная боль. То есть, один обект внимания вытесняется другим, более значимым на тот момент.

переход в одно состояние минуя другое