Добрый вечер, начал изучать Python, столкнулся с ошибкой (

a = input() - строка. Надо преобразить в число: a = int(input("Первое число: "))

a и b - строки.
Складывать (+) строки можно, а вот вычитать их нельзя.
Я так понял это калькулятор? Значит логично было бы преобразовать строки в числа т. е
a = int(input("Первое число: "))
b = int(input("Второе число: "))

int() - преобразует в целое число

операция минус не работает для строк

Сделайте так:
вместо a = input("Первое число: ") добавьте в начало int(), то есть a = int(input("Первое число: ")). Или можете привести тип потом.
Вообще, вам ответ уже дал интерпретатор
TypeError: unsupported operand type(s) for -: 'str' and 'str' переводится как ошибка типа, складывать строки нельзя.
И на будущее, вкладывайте код на сторонние сервисы, все же у питона важны отступы и будь ваш код длиннее, его было бы куда сложнее отладить

Всё мега просто, ты не создал блок отступа для нужной тебе конструкции. Вот что будет:

what = input("Что будем делать? + или -:\n")

a = float(input("Первое число: \n"))
b = float(input("Второе число: \n"))

if what == "+":
    c = a + b
    print("result: " + str(c))
elif what == "-":
    c = a - b ## LINE 10 это тут
    print("result: " + str(c))
else:
    print("error")

Ещё пару моментов:
- можно разрешать только целые числа, для этого смени float на int
- без преобразования в числовой тип данных твоя конструкция бы просто делала тоже самое, что и JS