"СОЛНЫШКО".
Отрезать от цельного батона требуемое количество ломтиков ( толщиной около двух сантиметров) . Вырезать середину, но не выбрасывать! На разогретой сковороде обжарить ломтики с одной стороны на медленном огне до образования румяной хрустящей корочки. Перевернуть на другую сторону ( с вырезанной частью поступить аналогичным образом) . Сразу в середину вбить яйца, посолить по вкусу. Жарить до момента, когда низ яичницы схватится, а верх - ещё нет. Выложить на тарелку. Верхнюю жидкую часть съесть, вымакивая вырезанной серединой ( "ни капли врагу! "). Остальное - как обычный бутерброд.
Вспомнился рецепт моей студенческой молодости. На стипендию в 30 рублей ( потом, правда 40) особо не разгуляться было.... А тут батон, яйца, соль, масло. И всё!
Можно, конечно, и жарить яйца до полной готовности. Это кому больше нравится так.
"С КУРОЧКОЙ".
Нам понадобится: сливочное масло, горчица, жареный или вареный цыпленок, помидоры, сыр.
Ломтики хлеба тщательно смазать сливочным маслом, смешанным с горчицей. На них положить тонкие кусочки филе цыпленка, нарезанный тонкими кружочками помидор. Сверху смазать немного майонезом и посыпать все тертым сыром, поставить в духовку ( или в микроволновку) до запекания сыра.
"С СОЛЁНЫМ ОГУРЦОМ".
Надо: яйца, лук репчатый, огурцы солёные, сыр, майонез.
Пропорции - на свой вкус. Количество - тоже. Чем больше смеси - тем больше бутербродов.
Способ приготовления:
Сваренное яйцо очистить и мелко порезать. Репчатый лук и солёный огурец так же мелко порезать. Смешать яйцо, лук, огурец и майонез. На мелкой тёрке натереть сыр. Намазать ломтик хлеба маслом и выложить смесь, сверху все присыпать сыром. Поставить в духовку на 4-6 минут или готовить в микроволновке 1,5 минуты до запекания сыра.
