Что вкусненького приготовить на ужин из свинины?

Мясная косичка
1 кг свинины, 2 луковицы, 1 лимон, соль, перец, растительное масло, 1 гранат, зелень.
Свинины вымыть, обсушить, порезать ломтиками как на отбивные, только подлинее. Каждый ломтик отбить, сделать по два продольных разреза, не дорезая до конца, заплести косичку, кончик заколоть зубочисткой. Уложить получившиеся косички в миску и замариновать с порезанным луком, соком лимона, перцем, оставить минимум на 1 час. Растительное масло разогреть на сковороде. Косички вынуть из маринада и обсушить салфеткой. Обжарить косички на сильном огне с двух сторон до румяного цвета, затем огонь убавить, подлить воды, посолить и тушить до готовности. За 10 минут до готовности добавить зерна граната, подать, посыпав зеленью.
---------
Помидоры с сыром и чесноком
350 г помидоров (3-4 штуки)
100 г сыра (твердого или полутвердого)
2-3 зубчика чеснока
майонез
зелень по вкусу
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Помидоры нарезать кружочками (толщиной около 6-8 мм) .
Выложить на помидоры сырную массу, посыпать мелко нарезанной зеленью.
----------------
Фаршированное свиное филе, тушеное
- свинина (мякоть) - 600г
- чернослив - 50г
- яблоко - 1 шт.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- сливки - 1/2 стакана
- вода или бульон - 1 стакан
- крахмал
- соль.
Филе разрезать вдоль, отбить молотком, положить на него размягченный чернослив и яблоки, нарезанные тонкими дольками. Подготовленное мясо скатать по длине куска в виде рулета и крепко обвязать ниткой. Получившийся рулет обжарить в сильно разогретом жире, за тем посолить, добавить воду и тушить до готовности. Крахмал развести в сливках и влить в соус. Рулет освободить от нитки, нарезать не тонкими ломтиками, полить соусом и подать с картофелем или рассыпчатым рисом.

..а смысл копировать чужие рецепты..?. если и спрашивают совета. . то именно проверенного.. . так что бы просто. . вкусно.. а главное. . опробованно...)....

Прелагаю на ужин Свинину в хересе.
Мясо порезать на куски толщиной 1 см и приправит каждый кусочек солью и перцем и смазать маслом. Сверху посыпать толчёными грецкими орехами. Кусочки мяса плотно уложить на сковороду стороной, смазанной маслом вниз. Полить сухим вином и накрыть крышкой. готовить на небольшом огне 10 минут, перевернуть и готовить ещё 10 минут. Полить соусом ( подойдёт "кальве"- китайский кисло-сладкий) . подавать с макаронами или листьями любого зелёного салата. приятного аппетита!

Свинина жареная в томатном соке

Для рецепта Вам потребуются:
- свинина - 240г
- сало свиное - 60г
- томат-паста - 100г
- горошек зеленый - 60
- крахмал - 40г
- бульон - 40г
- соус соевый - 10г
- водка - 20мл
- яйцо (белок) - 1/2 шт.
- сахар - 10г.

Зачищенную мякоть задней ноги или корейки нарезают ломтиками, смачивают в смеси белка и крахмала, разведенного холодной водой (1:1), жарят во фритюре до образования бледной корочки и откидывают.

Одновременно на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира вливают, непрерывно помешивая, заранее подготовленную смесь и проваривают до загустения. Смесь состоит из томат-пасты, крахмала, разведенного холодной водой (1: 2), жженого сахара, не заправленного куриного бульона, соевого соуса, водки. Закладывают зеленый горошек и жареную свинину, встряхивая, перемешивают, а затем вливают растопленное свиное сало.

СВИНИНА ГАРМОШКА...: )

500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидорки
3 зубчика чеснока
соль
перец
Сыр порезать пластиками толщиной 3-4 мм.
Помидоры порезать кружочками.
Чеснок порезать пластиками
В куске свинины сделать надрезы
(не доходя до конца) , толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже) .

В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.

Завернуть свинину в фольгу,
положить на противень,
поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!: )

вымочи в соусе терияки и пожарь

Холодец

Запечь в духовке с сыром и ананасами.

нарежь тонкими кусочками, выложи на противень, сверху выложи картошку, залей майонезом и в духовку. Когда будет блюдо готово посыпь сыром и еще на пару минут в духовку! Удачи и приятного аппетитта)))

кусочки свинины отбить, посолить. поперчить. обмакнуть во взбитое яйцо, затем - в муку и обжарить на сковороде в течение 3-4- минут. Уложить в сотейник. сверху- слой грибов отвареных, лук полукольцами. пассерованную морковь. майонез. посыпьте сыром - и в духовку на 30 мин. Гарнир - пюре из картошки.

Пореж пожарь с овощами

синина, шампиньоны, лук, морковь, сыр, майонез, это всё слоями в горячяю духовку 20-30минут всё готово))) пальчики оближеш