репчатый лук салат из сырого лука

Иногда такого хочется.
Режу луковицу тонкими полукольцами. Кладу в дуршлаг. Ошпариваю кипятком из чайника ипотом обливаю холодной водой.
Когда вода стечет, заправляю: соль, сахар, хороший уксус - я люблю яблочный, растительное масло - можно нерафинированное подсолнечное или оливковое. Можно посыпать молотым перцем.

Салат из лука репки с сыром

Лук нарезать кольцами, бланшировать и мариновать в растворе уксуса, сахара и воды 15'. Яблоки нашинковать, яйца отварить и порубить. Уложить слоями в последовательности лук, яйца, яблоки, поливая каждый слой майонезом. Посыпать сыром и зеленью укропа.

3 луковицы репки, 4 яблока, 4 яйца, 100 г сыра, 50 г майонез, укроп, уксус, сахар

Салат из порея (раньше делал из лука репки)

Лук режут тонкими колечками. Дают подсохнуть, а затем уминают ложкой, пока не станет мягким. В сок лимона добавляют масло, мед и горчицу. Солят и перчат. Протирают через сито. Лук смешивают с заправкой и час выстаивают на холоде.

1 шт лука порея, ¼ лимона, 50 г оливкового масла, ½ ч. л. горчицы, 1 ч. л. меда

Несмотря на простоту и грубость вкуса, этот салат многим нравится, особенно на следующий день после большого застолья. Основную заправку можно поменять на заправку из айвы, что сделает вкус салата тоньше, нежнее.

Репчатый лук, зеленый горошек, зелень, соль, сметана (или майонез) - по вкусу. Можно добавить свежий или соленый огурец. Для пикантности в заправку добавить немного горчицы (если лук предварительно не был замаринован в уксусе).

Самое просто замариновать лук.
Можно взять оставшийся рассол от маринованных огурчиков. Опустить в него колечки репчатого лука и оставить на несколько часов. А можно на 10 минут поставить в микроволновку. Вкусно, быстро, полезно, и никакого запаха!

салат из сырого лука

Требуется: 1 луковица среднего размера, большое яблоко или соленый огурец, 3 ст. л. подсолнечного масла или 5 ст. л. сметаны, лимонный сок по вкусу, 2 ч. л. горчицы.

Способ приготовления. Очищенную луковицу разрежьте на 4 части, каждую часть разрежьте еще и поперек. Так же разрежьте огурец.

Яблоко натрите на крупной терке. Сбрызните лук с яблоком (или огурцом) лимонным соком, посолите, добавьте 1 ст. л. сахара. Подсолнечное масло или сметану размешайте с горчицей и этим соусом заправьте салат.

Салат из репчатого лука
Репчатый лук - 200 г, яблоки - 50 г, картофель - 100 г. , петрушка - 60 г, укроп - 50 г, майонез - 60 г, несколько капель лимонного сока (или разведенной лимонной кислоты) .
Картофель очистить и нарезать крупными кусками, отварить в подсоленной воде, отцедить, размять вилкой и охладить. Затем прибавить нарезанный тонкими кружочками лук, посолив его щепоткой соли, очищенные от семян яблоки, измельченные вместе с кожурой на крупной терке, половину всего количества мелко нарезанных петрушки и укропа и половину всего количества майонеза, разбавив его частью картофельного отвара и заправив по вкусу несколькими каплями лимонного сока. Смесь размешать и выложить в салатник, заправив остальным количеством майонеза и посыпать оставшимся количеством петрушки и укропа.
Подавать к рыбным блюдам и крепким напиткам.

Луковый клопс.
Бланшированный лук посолить и заправить сметаной. Какая-то национальная кухня. Могу съесть очень много. С отварной картошкой. Или просто с хлебом.

Нарезать колечками и замариновать буквально на полчасика в уксусе.
Можно и так: подогреть растительное масло и уксус, добавить туда немного соли и чуточку сахара. Залить этой консистенцией порезанный кольцами лучок и дать остыть. Вкусненько.
Просто салатик с луком: нашинковать капусту, посолить и помять руками (можно мялкой для картошки) , вообщем чтоб капуста сок дала. Лучок порезать тоненькими полукольцами в капусту, посолить, добавить немного уксуса и заправить растительным маслицем

лук замариновать в уксусе и воде 1:2, подержать 1-2 часа и намазать раст. маслом.