Подскажите рецепт оладей из репчатого лука.

Очень простое блюдо.
И продуктов нужно минимум.
Лук, яички, мука, соль, растительное масло.
Пропорции такие:
на 1 среднюю луковицу - 1 яйцо и 1 столовая ложка муки.
Ну а общее количество продуктов зависит от размеров компании.

Нарезаем лук.

Добавляем к луку яички, муку, соль.
Хорошо перемешиваем.

Разогреваем на сковородке растительное масло.
Выкладываем туда столовой ложкой тесто и обжариваем оладьи с двух сторон.

Готово!
Подавать лучше всего со сметаной.
Помидорчики и огурчики тоже будут кстати.

Состав

зеленый лук - 400 г,
лук репчатый - 1 шт,
шампиньоны - 6-8 штук,
сыр твердый (можно брынзу или творог) - 100 г,
чеснок - 3-4 зубчика,
соль,
перец,
сметана - 4-5 столовых ложек,
яйца - 2-3 шт,
мука - 5-6 столовых ложек,
растительное масло для жарки

Приготовление

Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко (!) нарезать.
К луку добавить щепотку соли и размять толкушкой до выделения зеленого сока.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками.
Репчатый лук очистить и натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Добавить к зеленому луку: шампиньоны, репчатый лук, чеснок, сыр и хорошо перемешать массу ложкой.
Затем добавить сметану, яичные желтки, соль, перец, муку и еще раз хорошо перемешать.
Яичные белки взбить в пену и добавить к луковой массе.
Аккуратно перемешать овощную смесь.
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить оладьи при помощи столовой ложки.
Обжарить с двух сторон до румяной корочки (по 1-2 минуты с каждой стороны) , затем накрыть сковороду крышкой и довести до готовности на маленьком огне ~3-4 минуты.
Подавать луковые оладьи со сметаной.

Ето что-то новенькое!

режешь лук, яйцо, и на сковородку!