Как быстро приготовить вкусные и не жирные оладушки?

Оладьи из лука-порея
Для рецепта Вам потребуются:
- лук-порей (толстыми кусками) - 1 кг
- мука (из мацы) - 120 мл
- яйцо (взбить) - 2 шт.
- базилик (сушеный) - 1 щепотка
- тимьян (сушеный) - 1 щепотка
- мускатный орех (тертый) , соль, перец - по вкусу
- оливковое или растительное масло
- лимон (дольки, подавать) .
Отварить лук-порей в подсоленной воде в течение 5 мин. Слить и дать остыть. Мелко порезать лук и положить в миску; смешать с мукой, яйцами, травами, мускатным орехом и приправами.
Нагреть 5 мм оливкового масла в сковороде. С помощью двух столовых ложек аккуратно выкладывать луковую смесь в жгучее масло. Обжаривать на обширном огне в до желтоватой корочки.
Обсушить на кухонных полотенцах. Обжарить из оставшейся смеси прочие оладьи, подавать с дольками лимона и солью.

Оладьи из геркулеса
Для рецепта Вам потребуются:
- овсяные хлопья - 1 стакан
- вода - 2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ст. л.
- соль
- жир - для жаренья.
Сварить овсяную кашу на воде, охладить, добавить соль, сахар, желтки, хорошо перемешать. Затем ввести взбитые в стойкую пену белки, осторожно перемешать сверху вниз и печь оладьи, раскладывая ложкой в масло на горячую сковороду. Обжаривать до зарумянивания. Постные оладьи из геркулеса приготавливают без добавления яйца. Подавать к чаю. Если оладьи разливаются на сковороде, можно добавить 2 - 4 столовые ложки муки.

Добавить отруби или клетчатку.

На сковороде цептер, там не надо никакого масла.

Если хотите легкие оладьи добавьте в тесто натертые на терке кабачки или яблоки, очень вкусно, особено пока горячие. Насчет масла, предыдуший автор правильно указал, возьмите антипригарную сковороду (у меня тефлоновская) , но масло чуть-чуть для смазки и чтоб не совсем сухие оладьи были все же добавляйте. Приятного аппетита!

Завести тесто как на обычные оладьи и испечь в духовке, масло надо чтоб смазать противень, получается вкусно и не такие жирные и калорийные как в масле испеченые

Суперэкономные) )
Сыровотка-1л, яцца-2-3шт, сахар-6ст. ложек, мука-до консистенции густой сметаны, соль- по вкусу, сода-1ч. ложечка-в конце замеса.
Жарьте и наслаждайтесь! ) Оладьи высокие с дырочками мм-чудо)) )
Приятного Аппетита Вам)