Как приготовить салат "Меланж"?

Салат Меланж

200 г отварной говядины или телятины, 200 г сыра, 400 г белокочанной капусты, 2-3 свежих огурца, 2 крупных помидора, 2 стручка сладкого перца, 1-2 яблока, 1 крупная морковь, 250 г майонеза, 250 г сметаны, 100 г листьев зеленого салата, 4 яйца, сваренных вкрутую, зелень петрушки и укропа, горчица, черный молотый перец, сахар, соль.

Мясо нарезать соломкой. Капусту тонко нашинковать, добавить соль и сахар по вкусу, перемешать руками, отжимая, и оставить на 30 мин, пока не выделится сок. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и натереть на крупной терке. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой. Яйца размять вилкой или мелко порубить. Огурцы нарезать тонкими кружочками. Морковь натереть на крупной терке.

Листья салата вымыть, обсушить и выложить на блюдо. Сверху слоями положить мясо, капусту, яблоки, перец, яйца, огурцы и морковь.

Приготовить заправку: соединить майонез, сметану, горчицу и измельченную зелень, добавить немного сахара, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.

Салат залить заправкой и дать ему настояться, чтобы пропитались все слои

САЛАТ МЕЛАНЖ
Продукты:

Белокочанная капуста 400 г,
сладкий перец 300 г,
яблоки 200 г,
морковь 200 г,
огурцы 200 г,
помидоры 200 г,
сыр 200 г,
ветчина 200 г,
майонез 200 г,
сметана 200 г,
зеленый салат 10 г,
яйца: 4 шт. ,
соль, сахар, укроп;
зелень петрушки, перец, горчица.

Инструкции:
Белокочанную капусту нашинковать, добавить соль, сахар и перетереть (чтобы капуста пустила сок) . Яблоки очистить от семян, натереть на крупной терне и смешать с приготовленной -капустой. Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, промыть и нарезать колечками. Половину подготовленных яиц отварить, очистить и мелко нарубить. Огурцы нарезать кружочками. Морковь натереть на мелкой терке и смешать с натертыми на крупной терке яблоками, добавить соль, сахар. Сыр нарезать тонкой соломкой. Помидоры нарезать дольками, ветчину - кубиками. Подготовленные продукты выложить, не смешивая, на листья зеленого салата. Смешать майонез, горчицу, измельченную зелень, мелко нарубленные оставщиеся яйца, соль, перец, сметану и подать к салату в отдельной посуде.

Google в помощь

по рецепту можно приготовить!