Как приготовить салат из свежих кактусов?

Ингредиенты:
(на 4 порции) мясистые листья кактуса 1/2 кг соленых маслин 2 вареных яйца 1 пучок петрушки уксус растительное масло соль и перец
Способ приготовления: Листья кактуса очистить от кожицы, нарезать кубиками и оставить на некоторое время, чтобы убрать горечь. Положить листья кактуса в салатник, добавить измельченные вареные яйца и маслины. Все перемешать и заправить соусом из масла, уксуса, соли и перца. Посыпать петрушкой и подавать на стол.

Для начала их побрить.

Так же, как и из маринованых.

помыть кактусы, ошпарить кипятком, порезать мелко, мелко. Посолить, поперчить, масличко растительное и кушать...

Че уже совсем жрать нечего?

- Сотрудники университета мексиканского города Гвадалахары действительно проводят исследования по выявлению полезных свойств агавы, растения с мясистыми листьями, внешне напоминающего кактус. Раньше агава использовалась лишь для производства популярного мексиканского напитка текилы, но теперь применение природного сырья может быть расширено.
Ученые серьезно занимаются исследованием содержащегося в агаве инулина, вещества, обладающего способностью «сжигать» излишки жира в организме. И не только этим целительным влиянием на организм отличается полисахарид, образованный остатками фруктозы. Инулин, как считает координатор научно-исследовательской группы в составе 20 человек Хорхе Ортега, значительно повышает иммунитет, улучшает работу пищеварительной системы и снижает уровень холестерина в крови.
Вещество, известное среди мексиканцев еще как сахар агавы, уже широко применяется в ряде диетических молочных продуктов. По данным последних исследований, в лабораторных условиях доказана эффективность инулина при снижении излишнего веса у животных, что сразу было по достоинству оценено их владельцами.
В ближайшее время ученые собираются перейти к практическим исследованиям воздействия инулина на человеческий организм. Главная цель предстоящего эксперимента - выяснить, какое именно его количество должен употребить человек для получения положительных результатов при борьбе с ожирением. Вполне возможно, что вскоре вместо текилы Мексика станет главным производителем «эликсира стройности» . Кстати, обычные кактусы, выращиваемые дома в цветочных горшках, для производства текилы и инулина не годятся!

Для начала нужно вытащить все иголочки ...
это надолго.. пока хватит.

Отравиться не боитесь? многие из них ядовиты.