как приготовить вкусно макароны (ну не сварить, а чтоб добавить)?

Нарежьте мелко чеснок, кубиками помидорку, потомите под крыжкой, когда помидоры будут мягкие, добавьте к смеси макароны отварные, обарьте до золотистой корочки, переодически перемешивая, в конце натрите сыр и посыпьте макароны, накройте крышкой=)

САЛАТ ИЗ МАКАРОНОВ.
Макароны-бантики отварить в подсоленной воде с добавлением чеснока и оливкового масла. В другой кастрюле отварить спаржевую фасоль. Все слить и поставить остужать. Тем временем приготовить заправку: мелко порезать петрушку, базилик, реган, если нет-заменить сушеными. Добавить соль, перец, масло, хорошо растереть.
В салатную миску положить раздавленные оливки, нарезанные на четыре части помидоры-черри, пару горстей кукурузы, сверху высыпать макароны и фасоль, пока теплые-заправить, чтобы приправы отдали свой запах. В тарелку выложить салат, сверху настругать сыр пармезан.

В пустые макароны можно добавить все, что Вам нравится. Это индивидуально. Мне нравятся с тертым сыром, другому - с луком, третьему - еще с чем - нибудь. Что нравится, то и добавляйте.

Вкусный грибной соус
Обжарить в масле немного чеснока, добавить порезанные грибы (лучше несколько сортов) . Обжаривать, пока грибы не станут мягкими, добавить 2 ст л петрушки и немного оливкового масла, чтобы получился жидкий соус.
Чтобы соус был более острым, добавьте 1 мелко порезанный чили с чесноком в масло.
Затем перемешать с отваренными макаронами.

Соус Болонез
Приготовить по 250 г тертой моркови, мелко нарезанного сельдерея, репчатого лука. Пережарить свиной и говяжий фарш на небольшом количестве оливкового масла - по 250 г того и другого, залить красным вином и подержать на медленном огне до выпаривания. Затем добавить подготовленные лук, морковь. сельдерей и большую банку томатов. Все это тушить на маленьком огне около часа, не забыть про соль и специи.

Томатный сюрприз
Запечь в духовке маленькие черешневидные помидорчики в оливковом масле с приправами по вкусу. Перемешать их с отваренными спагетти - просто, полезно, красиво и на вкус прекрасно !

Томатный соус "с изюминкой"
Для приготовления необычного томатного соуса подогрейте в кастрюле немного масла, затем слегка обжарьте мелко порезанную луковицу и раздавленный зубчик чеснока. Добавить 500 гр томатной пассаты (пропущенных через сито помидоров) и тушить 8-10 мин. Добавить цедру и сок 1 апельсина, 3 ст л оливок каламата (крупных) и горсть порезанного базилика. Приправить.

Грибной соус
Нагреть в сковороде немного масла, обжарить 2 мелко порезанные красные луковицы и 1 ст л порезанных листьев свежего розмарина. Добавить 4 раздавленные зубчика чеснока, 300 гр смеси грибов, порезанных и 25 гр сухих грибов, предварительно замоченных в воде. Готовить 5 мин, затем залить водой, в которой были замочены грибы, и приправить по вкусу.

дело все в соусах. зайдите на сайт Поваренок, скачайте два-три самых простеньких - И ВСЁ !!!

смотря что есть у вас в наличие, в любом случем надо туда каплю масла растительного чтоб не склеились, можно приправки немного, а если есть помидоры, то сделать соус из помидоров с чесночком))))

длинные хорошие макароны варить до того что бы в серединке осталась маленькая сырая точечка.
обжариваете белые грибы с луком ( я жарю на оливковом масле) , затем добавляете сливки и еще немного тушите.
смешиваете, солите и посыпаете тертым пармезаном пармезаном!!! !
Это очень вкусно!!! !

Еще с морепродуктами- креветки, кальмары, мидиии, вонголи. .
Греете на сковородке оливковое масло в горячее масло опускаете целый зубчик чеснока, вынимаете его. далее выложить морепродукты, обжарить до готовности, посолить ип поперчить. Смешать с отварными макаронами!!! !

Макароны с семгой и помидорами

Ингредиенты
250 г макаронных изделий
500 г свежей семги (или форели)
350 г помидоров
лук порей (или 150 г репчатого лука)
зелень по вкусу (у меня базилик)
сок половины лайма (или лимона)
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления

Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить) .

Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками.

Семгу нарезать кубиками.

Зелень мелко покрошить.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить помидоры, жарить около 8-10 минут.

Добавить семгу, жарить 7-8 минут.

Добавить сок лайма, зелень, посолить, поперчить.
Убрать с огня.

Макаронные изделия отварить до готовности так, как написано на упаковке.

Перемешать семгу и макароны.

молотишь помидоры с перцем до структуры пасты
потом жаришь лук и вливаешь туда пасту - жаришь на большом огне быстро - добавляешь острых перцев.
потом отдельно поджариваешь красную рыбу и немного креветок - лучше больших гигантских - вкусные собаки
а и копченого кальмара добавляешь - дельная весчь
вооот
потом воссоединяешь все это в одной большой сковороде с макаронами, лучше пенне пользовать красота
а и не забудь кинуть туда чесночку молодого мелко порубленного, базилика, и укропа.

2 помидорки, 2 зубчика чеснока, соль, зелень, лучок репчатый чуточку, в блендере смешай и добавь масла нерафинированного (с запахом) . И залей своё блюдо сим соусом. Обалденно вкусно!!!

на растительном масле обжарь сухие макароны, а потом воды влей и протуши. классненько!

делала недавно макароны с грибами и сыром плавленным в соусе из пакетика для жульена, блин я канешн не такой уж гурман но по мне так оочень вкусно

грибы обжарила, лучок тож, макароны сварила, все в сковородку на тихом огне жарила несколько минут (ну там приправы если какие сыпануть мона) , потом туда влила разведенную молоком смесь из пакетика типа "магги для жульена" и сверху плавленный сыр (который в пластиночках) покрошила и оставила под крышкой тушиться

ой да, это были не спагетти и типа рожков/перьев что то

Хмели сунелия

С фаршем вкусно, лучка туда и обжарить

А я люблю отваренные макароны залить яйцом, взбитым с молоком, и минут на 20 в духовку

Спагетти появились в Италии в середине 17 века. До сих пор неизвестно их точное происхождение - арабское, монгольское или китайское. Но настоящую мировую популярность они получили здесь, в Италии, где предприимчивые неаполитанцы изобрели к ним томатный соус. Название спагетти пошло от итальянского слова "спаго", что означает - верёвка.

Готовые спагетти, как и все макаронные изделия, должны быть "на зубок", т. е. упругими и не разваренными. Для этого берётся большая кастрюля, заливается водой, на 100 грамм любых макаронных изделий - 1 литр воды. Вода доводится до кипения. Затем туда нужно бросить горсть или две крупной поваренной соли, после чего в кастрюлю опускается паста (этим словом в Италии называют все виды макаронных изделий) .

Каждые две минуты пасту нужно помешивать большой деревянной вилкой, но подойдет и ложка. Спагетти, обычно, готовы за 8 минут, а макароны - за 12 минут. Но лучше периодически пробовать пасту, поскольку некоторые марки макаронных изделий могут быть готовы раньше или позже указанного времени. Как только вы сочтёте, что паста готова, снимайте кастрюлю с огня. Вливайте быстро в горячую воду стакан холодной воды (таким образом, процесс кипения полностью прекратится) , после чего выкладывайте всё в большой друшлаг. Встряхните хорошенько, убедитесь, что вся вода стекла. Ваши спагетти - готовы!

Готовую пасту сразу же необходимо выложить в широкую кастрюлю или сковороду, т. к. при надобности можно продолжать приготовление этого блюда на слабом огне. В противном случае достаточно широкой миски, куда выкладываются спагетти, а затем соус. Все это хорошо перемешивается, посыпается тертым на терке сыром (практически всегда) , а в некоторых случаях измельчённым красным стручковым перцем.

Теперь осталось только разложить спагетти по тарелкам и пожелать всем приятного аппетита. Все рецепты даны на 400 грамм спагетти, т. е. на 4 человека (по 100 грамм на каждого) , хотя все прекрасно понимают, что для настоящего мужчины, вернувшегося домой после работы, эти 400 грамм могут вполне стать одной порцией. Какая кастрюля лучше - Считаем калорииБолее подробно об итальянской пасте можно прочитать в разделе Люблю я макароны.. .

Тем кто собрался провести свой отдых в Италии, или просто отобедать в итальянском ресторане рядом с домом, могут быть полезны:
Итальянский разговорник - Продукты питания