подскажите быстрый рецепт ватрушки (или пирога) из свежей смородины

http://forum.say7.info/topic16268.html
Несколько дней подряд пеку один и тот же пирог - меняю и добавляю только состав фруктов. Незнаю у кого как, а у меня очень часто остаётся кислое молоко, оладьи у меня уже не хотят есть в таком количестве, а с пирожками возни много, делаю, но не так часто. А сейчас лето, много всяких фруктов, особенно хорошо когда они у тебя дома растут и жаль чтоб они пропадали, а так и компотик сварил и пирожок испёк и всё при деле. Вот мне подружка и подсказала сделать такой простой, но очень вкусный пирог.
Нам надо:
1 стакан сахара
1 стакан кислого молока (можно брать кефир)
2 яйца
1 ч. л. соды
2 стакана муки (300 г)
пакетик ванильного сахара
любые фрукты, ягоды по желанию.
Сахар соединяем с яйцами и хорошо перемешиваем до полного растворения сахара. Затем добавляем соду, кислое молоко, муку и ванильный сахар. Всё перемешиваем, получается жидкое тесто. Форму смазываем маслом и всё дно выкладываем фруктами. Затем выливаем сверху тесто. Ставим в разогретую духовку на 180 гр. Выпекаем 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
У меня было много яблок и я 2 раза делала только с яблоками
На третий раз я уже добавила к яблокам чёрную смородину
На четвёртый я сделала с яблоками, вишней и малиной
На пятый - яблоки, абрикосы и малина
И последний был с яблоками, абрикосами, малиной и смородиной красной и чёрной.

Очень люблю открытые пироги с ягодами, творогом, Рсстилаешь тесто на лист руками, раскладываешь начинку ягодную, творожную, яблочную или абрикосовую, собираешь края теста гармошечкой и в духовку,,, Красота!!!

Я делаю почти такой же пирог, как ~*HONEY*~, только вместо соды добавляю разрыхлитель, моим так больше нравится. И ягоды я выкладываю не на дно, а сверху на тесто: в духовке тесто поднимается и ягоды получаются внутри теста. Очень нравится такой пирог с крыжовником и вишнями. В общем, с чем-угодно. Быстро и просто.

http://kruzheva.taba.ru/page/pirogschernoismorodinoi

Пирог из черной смородины.

ВАТРУШКИ

1 л. молока
200 г сахара
100 г подсолнечного масла
100 г дрожжей
щепотка соли
мука, сколько возьмет тесто
для начинки:
400 г творога
2 яйца
2-3 ст. л. манки
сахар
изюм

1.В молоке разведите дрожжи, сахар, добавьте масло, соль, муку. Замесите густое тесто. Оставьте на 2 ч.
2.Раскатайте тесто толщиной 1 см, вырежьте круги. Сделайте в каждом углубление для начинки. Выложите в него смесь из творога, сахара, манки и изюма. Сверху смажьте желтком. Выложите ватрушки на протвинь, смазанный маслом, Выпеайте 30-40 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!