Подскажите быстрый рецепт теста для чебуреков.

ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ ( ПЕЛЬМЕНЕЙ, ЧЕБУРЕКОВ )
Возьми 2-3 яйца, взбей со щепоткой соли, добавь 0,5л воды и муки, чтобы было крутое тесто. Раскатаешь его потоньше и выдавишь стаканчиком кружочки. Клади на каждый кружок начинку и слепливай края, сильно слепливай.

ФАРШ ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И БЕЛЯШЕЙ, ЧЕБУРЕКОВ
Для фарша можно взять свинину или свинину с говядиной, пропустить через мясорубку вместе с луком и добавить соль и перец и немного воды.

Жарь чебуреки в растительном масле и складывай в кастрюлю с крышкой, чтобы пропарились.

В тесто для чебуреков нужно добавлять немного растительного масла или маргарин. 1-2 столовые ложки. Тогда оно будет красиво пузыриться и будет как немножко слоеное. Еще тесто для чебуреков запаривают горячей водой или молоком. Оно нежнее получается, чем замешиваешь с холодной водой.
4 стакана (250 мл) муки;
1,3 стакана воды;
1 яйцо;
1 стол. ложка растительного масла (можно любого масла, жира) ;
соль
Вскипятить воду с солью и маслом и заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть . Добавить яйцо и остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет, добавить еще немного муки. Дать расстояться не менее 1 часа.
А если к этой " раскладке" добавить еще и пару ст. ложек водки, тесто будет "таять" во рту.

Чебуреки домашние

Чебуреки получаются очень вкусными. Тесто мягкое и хрустящее, а начинка сочная.

Состав
для теста
мука - 4 стакана,
растительное масло - 8 ст. ложек,
соль - 2 щепотки,
сахар - 1 ч. ложка,
вода - 1 1/4 стакана (одна целая одна четвертая стакана) ,
водка - 1 ч. ложка

для начинки
свинина - 300 г,
говядина - 300 г,
молоко или мясной бульон - 0,5-1 стакан,
лук репчатый - 1 шт,
соль,
перец,
петрушка,
укроп

В воде растворить сахар и соль.
Муку просеять горкой на стол, сделать углубление.
В получившееся углубление влить воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку и замесить тесто.

Тесто немного помесить, накрыть салфеткой и дать полежать.
Через некоторое время тесто опять помесить и снова дать ему полежать. Таким образом месить тесто 3-4 раза.
Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной ~2-3 мм и вырезать при помощи блюдца круги, диаметром ~15 см.
На середину каждого круга положить столовую ложку фарша, соединить края и хорошо защипать.

По краю чебурека при помощи вилки сделать кайму, прижимая вилку к тесту.

Чебуреки жарить во фритюре или на сковороде в большом количестве растительного масла, на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Для фарша:
Свинину с говядиной пропустить через мясорубку, добавить в фарш мелко порезанную луковицу, рубленую зелень и хорошо перемешать.
Фарш посолить, поперчить и развести мясным бульоном или молоком до получения полужидкой консистенции (я добавляла в фарш молоко, поэтому он получился светлого цвета) . Хорошо перемешать.

http://www.google.com/search?q=рецепт теста дл я чебуреков.

3 яйца размешать с 1 стаканом воды, посолить и добавить 2 -3стакана муки, замесить тесто и положить в целофан чтобы стало мягкое. Минут через 30 можно печь чебуреки

Вода, соль, подсолнечное масло, мука. А недавно попробовала тесто на пиве. Стакан пива, соль. мука. Вкуснее получается.))

мука, яйцо, вода, соль. Я делаю не на воде, а на кефире....))))

Что-бы тесто было хрустящим, я делаю так :яйцо, вода соль и обязательно либо растопленный маргарин, либо слив. масло, жир, либо растительное масло+мука. Масло делает тесто слоенным, хрустящим.

Мука, соль, яйцо, вода или пиво. Что еще проще и быстрее?

Тесто и мясо ВСЕ!

Покупаешь в магазине тесто, быстро приносишь его домой, быстро печешь чебуреки и медленно ими наслаждаешься:)))

На вокзале купить)

Не надо яиц!! ! Только мука, соль и ...тут 2 варианта:
1) пиво
2 вода и ст. ложка водки
Главное, чтоб раскатанные кружки не обветривались (накрывай полотенцем или салфетками) , а то не будет потом так тесто пузыриться.

пачка творога - 200гр.
1 яйцо,
щепотка соли,
1ч. л. сахара,
0,5ч. л. соды (погасить уксусом)
мука.
---------
Яйцо немного взбить с солью, сахаром, добавить соду, творог, и постепенно всыпать муку.
Тесто должно быть достаточно крутым. Положить на холод (1 час).. . хотя в принципе не обязательно.
Делаешь фарш... Тесто раскатала, выложила фарш, залепила и пожарила в масле... .