мясо в шаурме чё реально из собак и кошек????

Всяко бывает, сейчас опять по телевизору показывали про некачественные продукты! Бр-ррррр!

И где у котов то мясо!!??

Шаурма́, шаве́рма – восточное блюдо. Шаурма представляет собой начиненную бараниной, говядиной или мясом птицы (например, курицы) питу, лаффу или лаваш, куда также добавляют различные соусы и специй, а так же салат из свежих овощей.

Вместо арабской лепешки, питы, продавцы шаурмы научились заворачивать начинку и в армянский хлеб – лаваш.

Мясо для шаурмы берут разное: от баранины до индюшатины. Но принцип приготовления везде один: мясо нарезают на филе, слегка отбивают и на 12 часов заливают маринадом. В классике мясо готовят на открытом огне, но в домашних условиях можно использовать сухую сковороду с толстым дном.

Секрет сочности шаурмы – апельсин, который цепляют над мясом на вертикальном вертеле. Сок апельсина стекает и равномерно пропитывает все мясо. В домашних условиях, на горизонтальном вертеле, можно попробовать поливать мясо расплавленным смальцем.

Необходимо предварительно промариновать мясо. Говядину и баранину – в лимонном уксусе и красном вине, с луком. Курицу и индейку – в майонезе.

Универсальный маринад: молотая смесь для мяса (корица, кардамон, гвоздика, острый затар, кориандр, каммун, черный перец) + красный уксус для мяса + оливковое масло + зелень петрушки. Все взбить и залить мясо. В ресторанах пласты мяса нанизывают на вертикальный вертел, сверху закрывают бараньим жиром, дома можно сперва мясо нарезать длинными кусочками и обжарить на сильно раскаленной сковороде вместе с бараньим жиром (жира взять совсем немного) .

Хлеб тоже берут разный, не только питу. В Ливане, например, используют тонкий хлеб, заворачивая в него мясо.

Лаваш необходимо использовать только свежий, т. к. уже на следующий день свернуть шаурму не получится – лаваш будет ломаться и рваться и в результате все выползет. Можно купить лаваш и сразу же заморозить, свернув в трубочку, для двух порций понадобится 2 листа лаваша) .

Для наполнения шаурмы уличные торговцы используют капусту с луком, политую кетчупом и майонезом, хумус, аджику, горчицу и тхину



P.S. а для тех, в чьих странах готовят мясные блюда из крысятины и прочего.. . непотребного - так не судите о блюде по отстою в вашей среде обитания.

Бывает человеческое, но очень несвежее и в основном из бомжей....

Сомневаюсь, чаще всего это курятина, вопрос в том, какой степени свежести....

нет из крыс, кошки с собаками давно кончились, брать будите???

незнаю из кого делают в ларьках, но когда я работал в одной кафешке мы делали шаурму из курицы

нет из мишек и лягушек

бывает

еще хомячки бывает в ход идут))) )

бывает.... если ооооочень повезет....

да не из протухшей курицы или свинины!!!

неетт из бомжей))

Нееет ты что????????????????

из бомжей. заметьте, на Казанском их стало значительно меньше