Что приготовить из баклажан ? Быстро , просто и вкусно.

Баклажаны разрезать вдоль и надсечь мякоть, посолить. Сврху баклажан положить нарезанные помидоры, чеснок, зелень, майонез, присыпать натертым сыром. Поставить в духовку или микроволновку

Запеканка мясная с баклажанами
Состав
фарш (с луком) - 500г. ,
баклажаны - 3 шт. ,
картошка - 6 шт. ,
помидоры - 3 шт. ,
сыр - 250г.
соус "Бешамель"(можно любой другой)
Приготовление
1. Баклажаны порезать кружочками и прополоскать в соляном растворе из расчета 1 ч. л. соли на 1/2 ст. воды.
Раствор слить. Обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле. Остудить.
2. Картофель порезать кружками, посолить и обжарить на сковороде до готовности.
3. Мясной фарш обжарить на сковороде, смешать с обжаренным луком (можно в фарш добавить еще и чеснок) , посолить, поперчить.
4. Помидоры промыть и порезать кольцами.
Выкладывать слоями в утятницу:
картофель
фарш
помидоры
баклажаны
Слои чередовать с первого по четвертый, пока не наполнится кастрюля.
Сверху залить запеканку соусом "Бешамель", посыпать тертым сыром и запекать в духовке около часа.

Целый баклажан в микроволновку на 7 мин, размять вилкой без кожи, смешать с оливковым или тыквенным маслом, солью, уксусом по вкусу. Можно чесночку раздавить. Намазывать толсто на тосты

жарим баклажаны, кабачок!
потом виклыдываем на тарелку слоями с помидорами свежими, перемазываем майонезом и чесноком!

тещин язык:
баклажаны нарезаешь кружками, жаришь с двух сторон. Нарезаешь помидоры кружками. Майонез с чесноком мажешь баклажан, затем помидор, затем баклажан.

Помыть, наколоть вилкой и в духовку, пока не сдуется и не станет мягким. Очистить от шкурки, посолить, поперчить, добавить слив. масла и чеснока. Можно есть горячим, холодным, завтра

баклажаны нарезаешь
сверху чеснок сыр майонез
и запекаешь!